【齐韵红酒小课堂】为什么这么多人钟情于智利葡萄酒呢？

提到葡萄酒，人人都知道旧世界的法国，但随着葡萄酒行业的发展，许多新世界的葡萄酒也开始吸引人们的眼球，尤其是咱们今天要介绍的智利葡萄酒。

智利葡萄酒从1990年开始出口进入国际市场，虽然仅有三十年左右的时间，但是不妨碍很多人都认为智利的葡萄酒在很多方面都可以打败法国葡萄酒。

那么，智利葡萄酒究竟有怎样的魅力可以在这么短的时间内赢得了大众的认可和喜爱呢？

智利的酿酒史

智利虽然被人们归纳在葡萄酒的新世界范围内, 不过，16世纪懂葡萄酒的西班牙移民，让智利早在1551年就开始了酿酒。要知道，这个起点在葡萄酒新世界国家只有美国可以比肩，而前往澳洲的欧洲移民，那时候应该还在大西洋或者太平洋上和风浪搏斗，怀里揣的葡萄枝还不知道扎根何处呢。此后，智利政府设立了国家农业研究站，引种大量欧洲的葡萄酒品种，逐步走向了葡萄酒大国的行列。1877年，由于欧洲受根瘤蚜虫危害而缺乏葡萄酒供应，智利开始出口葡萄酒到欧洲并连续在盲品会上获奖，自此声名鹊起。

智利的地理环境

由于智利的地理环境很独特，又有不同的气候环境，不但享有海洋性气候，也受中部山谷及沿海范围的影响，形成地中海气候的温暖夏天。雨量少，低气压的潮湿环境，这些特殊的气候最适合葡萄的成熟生长，再者，它被四道天然地理屏障（阿卡塔马沙漠、大西洋、南极冰川、安第斯山脉）紧紧保护着，把那些害虫和自然灾害阻隔着，因此也避免了十九世纪末几乎毁灭欧洲葡萄园的根芽虫的侵害。一些在欧洲活不下去的酿酒移民也纷纷跑到了智利，因为他们发现这里的土壤和气候都很适合酿酒，例如“中央山谷”的气候就是欧洲南部最适合酿酒的“地中海”气候，这也进一步提升了智利葡萄酒的水准。

一战成名的“柏林审判”

虽然出口欧洲的葡萄酒得到了认可，但是“法国葡萄酒最棒”的这种思想仍在欧洲人心中根深蒂固。直到2014年1月23日的一场“柏林审判”彻底打破了这一观念。盲品会在柏林举行，邀请了36位欧洲酒评家、买家，盲品比试16款酒：六款智利、六款法国波尔多、四款意大利。结果是智利酒获得了第一和第二名，拉菲获得第三名。这一次的结果引起葡萄酒界极大的震撼，使得他们接受了这样一个事实：能酿出好酒的地方，并不局限法国的波尔多！

#敲黑板 划重点：为什么推荐你选择智利葡萄酒？

· 智利葡萄酒是新世界葡萄酒的杰出代表，风格热情奔放，果香突出，口感顺滑，回味无穷。

· 智利酿酒历史悠久，且在技术上将传统法与现代工业完美结合，品质得到了极大的保证。

· 智利独具特色的地理优势，使得葡萄园的种植可以达到完全绿色化的标准，成为更健康的选择。

· 智利是中国批准免贸易关税的国家，相同价位可以购得品质更佳的酒款，所以有着超高性价比。

智利好酒推荐

01 冰山系列——源自百年老藤，一棵藤一年只酿一瓶酒

酒评：浓郁的红宝石色是岁月留下的痕迹，丰沛的黑色水果气息扑面而来，黑醋栗、黑樱桃和李子干的香气完美融合一体。厚重的酒体带来丝滑的单宁体验，结构上的和谐统一体现了酿酒师精湛技艺，极具陈年价值。

搭配建议：牛排、熏猪肉、烤羊排

02 海盗系列——淄博首届国际葡萄酒文化节最受欢迎葡萄酒品牌

酒评：强烈的红色，馥郁的浆果气息，有着洋李和黑胡椒香气。香草和浓浓的咖啡味相互影响、相互作用。在口中有柔滑、圆润和复杂的单宁感受。

搭配建议：烤肉、火腿、烤鸭