这3种蔬菜是糖尿病人的好帮手，每天换着吃，刺激胰岛素分泌

导语:这3种蔬菜是糖友的好帮手，每天换着吃，血糖稳稳的

随着现在生活水平的提高，很多人由于饮食方面不节制，大量的喝含有碳水化合物的饮料，摄入含有淀粉类的高热量食物以及含有糖类丰富的食物。日常又缺少运动，体重不断地增加，从而引起胰岛功能损伤，接连出现体内血糖转化和利用不足，胰岛素绝对或相对分泌不足出现抵抗，因此也会出现血糖蓄积的现象。血糖排泄出现障碍，引起血糖升高，甚至糖尿病等。糖尿病是一个容易引起并发症的疾病，其中糖尿病足是比较严重的一种情况，还有可能会引起糖尿病肾病和糖尿病心血管疾病，有的患者会因此出现脑血栓等情况。

那么除了降糖药，还有哪些蔬菜能够刺激胰岛素分泌，降低血糖？今天呢，就跟大家来聊一聊。

第1种含钙元素的蔬菜，钙元素不仅是构成骨骼与牙齿的关键营养素，还是胰岛素的开关，胰岛贝塔细胞只有充分的吸收了钙质，才能开始分泌胰岛素。钙摄入不足将会导致胰岛素分泌失常，从而影响人体血糖的控制。平常可以吃点，含钙元素丰富的蔬菜有芥菜、荠菜、红薯叶和木耳等。

一、【芥菜烫黄豆芽】

准备食材:芥菜，黄豆芽，鸭汤，大蒜几粒，食盐一小勺，花生油几滴

烹饪过程:1、芥菜掰成小瓣，黄豆芽分别用清水洗干净；2、锅里加入鸭汤开大火煮开后，加入一勺小食盐；3、接着先倒入芥菜大火烫2分钟，接着倒入黄豆芽也烫熟；4、最后将芥菜，黄豆芽，蒜末放入盘中，再浇上几滴花生油搅拌均匀即可。

第2种含铬元素的蔬菜，不仅可以增强胰岛素的生物活性，有效地改善胰岛素的抵抗，明显的降低血糖，并且可以有效的调节脂肪和蛋白质的代谢。含铬元素的蔬菜有菜花、蘑菇、圆白菜、青豆、菠菜等等。

二、【西兰花炒花菜】

准备食材:西兰花，花菜，大蒜，花生油，食盐

烹饪过程:1、西菜掰成小朵，加入一勺食盐，清水浸泡15分钟，再冲洗干净；2、水烧开，锅里加入一勺花生油搅拌几下，沸水下西兰花和花菜大火烫半分钟；3、锅里加入半勺花生油，倒入蒜末小火爆香；4、倒入西兰花和花菜，转开大火炒15秒，最后再加入小半勺食盐提味。

第3种含糖量低且纤维素含量高的蔬菜，丰富的纤维素不仅能够增加咀嚼，使饱持感增强，而且还可以减少食物的摄入量。对于控制饮食的热量平稳，餐后血糖可以起到关键的作用。要说这类蔬菜呢，笋类排名第一是当之无愧的，笋干的纤维素含量达到30~40%，含有纤维素的较多的蔬菜还有莴笋、油菜等，要想稳定血糖，除了多吃蔬菜外，还要多喝温水和运动哦。

三、【凉拌茼蒿】

准备食材：茼蒿、大蒜、香油、酱油、食盐、花生油、红衣花生米

烹饪步骤:1、新鲜的茼蒿用清水冲洗一遍，放在淘米水中浸泡15分钟左右；2、将茼蒿再次清洗干净，用刀切成2段放入盘中，大蒜切碎；3、锅里倒入几滴花生油搅散后，将茼蒿分批放入开水中焯水一下捞出；4、待盆里的茼蒿晾凉之后，加入一勺芝麻香油，少许大蒜末，一点点食盐，小半勺酱油，几粒红衣花生最后用筷子搅拌均匀即可。

温馨提醒:这道菜可以不放花生米，血糖高的人如果想吃花生米，偶尔几粒就可以,记住千万别贪吃多。

除了以上3种降血糖蔬菜，您还知道哪些食物是可以降血糖的呢？欢迎大家在文章下方留言哦，我是菜菜，感谢您的阅读，您的每一个留言，和每一个赞，都是对我的鼓励与支持！如果您觉得这篇文章有用的话，也请转发给身边的亲人和朋友哦！