Artist:janet hill
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塑身路上,绕不开对“碳水化合物”的讨论。很多菇凉更是谈“碳水”色变,但长期低碳饮食很难坚持,危害也很明显:脾气变差了,容易暴饮暴食,减肥还没成功,姨妈可能就离家出走了……
据说有这么一种“碳循环”饮食减肥法,让你从此不用再纠结高碳水or低碳水,完美地将两者结合起来,不挨饿、减脂又增肌……
这么神仙的塑身法,走红是意料之中。以至于帕梅拉之后,小x书上最火的塑身方法就是【碳循环】了。好多“真人秀”刷前后对比,人均暴瘦二三十斤不说,连大肚腩都变出了马甲线:
马甲线有多难练?看看wuli大美人乔晶晶都被吐槽“瘦了几斤,也没练出马甲线”。
【碳循环】真有这么神,减重不说,还附赠马甲线?
【碳循环】:
高碳水+低碳水+运动
【碳循环】由美国williamD.Brink博士发明,是一种经过美国注册营养师认证的减肥方法。很多健美运动员在备赛期间,就会使用这种饮食法,用来快速刷体脂、提高运动表现。
【碳循环】将高碳水饮食日、低碳水饮食日、和运动三者结合,通过严格控制【碳水化合物】的摄入量,搭配【运动】,达到更快减脂的效果。
简单地说,就是根据运动量的不同,调整饮食中的碳水化合物摄入量。高碳日对应高强度训练(力量训练、高强度HIT等),中碳日对应中低强度训练(有氧训练),低碳日对应休息(不运动)。
不饿肚子,就能快速瘦?
这大概是菇凉们最关心的问题了,答案是:
合理、严格的【碳循环】,必定是有效的。
但是!
这里面最重要的条件,就是“合理”、“严格”这两个前缀:任何一种有效的瘦身塑形方法,都绕不开制造能量差。
虽然在一个【碳循环】里,碳水化合物的摄入量不同,每天的热量也有高有低,但平均下来,依旧是控制了整体的热量。如果不通过“忌口+运动”制造出能量差,再多轮的【碳循环】,也是徒劳。
说人话
【碳循环】并非传说中的“放肆吃主食,不用饿肚子,还能速瘦”。
花样再多,也逃不过“制造能量差”这个坎,只是换个方式来减少能量摄入,并搭配【运动】增加能量消耗而已。
刷脂增肌第一名?
从理论上讲:
在低碳日,通过摄入很少的碳水(甚至不摄入),迫使身体从碳水供能,变成分解脂肪供能(可以类比【生酮饮食】燃烧脂肪的原理),达到减脂降低体重的目的。
在高碳日,通过摄入相对多的碳水,让血糖上升,并刺激胰岛素分泌,让胰岛素把葡萄糖从血液循环送到需要修复的肌肉处,这样储备糖原也是为了在训练中有更好的运动表现。
目前,支持【碳循环】的主流观点及理论是:
长期的【低碳饮食】不易坚持,并会降低运动能力和恢复能力。【碳循环】结合了低碳生酮的减脂理论,是更易执行的“循环版生酮”。并且通过【高碳日】提高肌糖原含量,让运动及恢复能力最大化。
还有人认为,通过【碳循环】,可以将新陈代谢维持在一个较高的状态。
说到这里,细心的菇凉会发现,我们提到了“观点”“理论”“认为”,但并没有列举关于【碳循环】的科学研究:
事实上,到目前为止,【碳循环】这个塑身法并没有得到科学证实,也没有严谨的研究数据证明【碳循环】会比其它方法瘦得更快。是否真能不降低新陈代谢、保持瘦身战果?也未可知。
想实操一下,该怎么做?
优点只是理论层面的,实操起来未必是那么回事儿了。
刷刷社交平台,会发现所谓的碳循环“真人秀”真是五花八门,有日循环、月循环、周循环、四天一循环……
随便列几个网上的【碳循环】计划:
具体的实操步骤,也差异巨大:
有些说【低碳日】不改变蛋白质的摄入量,有些说【低碳日】要增加蛋白质。整个循环过程中的【碳水化合物】摄入量也是众说纷纭,让人不知道该信谁的。
以一个国外博主的【碳循环】方案为例:
不同于轻断食、生酮、地中海饮食等,【碳循环】目前并没有精准、明确的算法。说白了,人家是个free style~
哥伦布俄亥俄州立大学韦克斯纳医学中心的运动营养师Kacie Vavrek就指出:没有固定的指导方针,【碳循环】可以用不同的方式进行。
既然理论上没有一个所谓“正确”的循环方式,就不存在适合所有人的【碳循环食谱】。我们也没办法给菇凉们提供一个可以无脑照搬的版本,只能温馨提示,千万别盲目跟风。
如果真的想试试看这种饮食法,最好在专业指导下进行,我们从营养科学的角度,建议大家严格遵守以下原则
1
控制热量的总摄入量
【能量差】是所有瘦身方法的基础,只有摄入<输出,才能实现减脂。但我们反对过度节食,减得快=反弹快。一般平均下来,女性每日摄入总热量不少于1200kcal,男性不少于1400kcal。
2
高碳日≠放肆吃碳水,请选择“好碳水”
【碳循环】的关键,就在于灵活多变的碳水摄入量。谨记,【高碳日】也不能放开吃碳水!并且,最重要的是对碳水的选择,尽量选择复杂碳水化合物,粗细搭配。
所谓复杂碳水,就是我们一直推荐的高纤碳水:
藜麦、燕麦、玉米、红薯、土豆等膳食纤维丰富、不容易被消化吸收的粗粮。
3
必须结合【运动】
菇凉们对“瘦身神方法”的要求,往往是随便吃+不用动。但可惜,【运动】是【碳循环】的精髓。可以说,在所有的减重方法中,【碳循环】应该是对【运动】要求最高的。
在运动强度最大的日子,安排最多的碳水,在休息日,安排最少的碳水。
该不该【碳循环】?
每当一种新的塑身方法出现,尤其是听说可以“不挨饿、不忌口、快速瘦”时,大家都想尝尝鲜(我也不例外)。
虽然有很多理论认为【碳循环】更容易刷脂增肌,但不代表它百无禁忌、适合所有人
虽然不用长期低碳饮食,但在【低碳日】,身体也可能会因为极度渴望碳水而导致食欲暴增,考验你的意志力。那些对美食完全没有抵抗力的童鞋,【碳循环】一样很困难。
属于比较高阶的塑身方式,需要掌握大量的专业知识。既没有明确的科学算法,也没有适合所有人的【碳循环食谱】。光是换算各种食物的营养成分就够烦了,非常不适合想抄答案的小白。
【碳循环】对【运动】的要求很高。如果是不爱运动的菇凉,这种方法真不适合你。
我们说
讲真,要非常自律、爱运动的人,才能驾驭【碳循环】。
何况【碳循环】尚未有过硬的科学证据来支持。
关键是:太南了!
瘦身的菇凉们已经够辛苦了,实在没必要重新学习一套对你而言全新的饮食模式,不仅费脑子,还考验你的意志力和毅力。
瘦身贵在坚持,能让你长期坚持下去的,才是最适合你的方法。显然,【碳循环】适合的人群并不多,更适合减重进入平台期或专业健身人士。
至于普普通通的我们,何必为难自己?还是从最简单的管住嘴、迈开腿开始吧!
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End
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责编:Janice
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