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用料
墨鱼仔（小）20只
青椒2个
葱姜少许
干辣椒2个
豆瓣酱1勺
生抽1小勺
蚝油1小勺
白糖5克
鸡精1小勺
15分钟就能搞定的硬菜，酱爆墨鱼仔做法
- 超市买的洗好的墨鱼仔，方便。
- 洗净备用。
- 将墨鱼仔用水加点料酒烧开焯一下，马上捞出沥干备用。
- 葱姜、干辣椒、青椒分别切好备用。
- 豆瓣酱备好，豆瓣酱是这道菜的精华。
油锅烧热放入葱姜干辣椒、青椒丝爆炒一下。
- 倒入焯好的墨鱼仔。改小火。
- 放入一勺豆瓣酱，翻炒片刻。
- 继续放入蚝油、生抽、白糖，加一点点水，小火翻炒片刻，最后撒点鸡精，翻炒至收汁即可出锅装盘。
美味诱人
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