葱油饼这样做太诱人，外酥里嫩，学会都能开店了！

　　葱油饼是北方很家常的一道面食，是用面粉和小葱为主要食材的面食烙饼，但别看很简单的一种面食，却有着几种不同的 做法，像烫面，死面，发面等等，不同的做法都会给你带来不一样的口感。

　　做多了掌握了方法就会觉得原来也不是那么难，今天就给大家分享简单的葱油饼的做法，做法简单，层 层酥脆，放凉了也不硬，一起来看看具体的做法吧！
　　材料
　　面粉400克，盐3克，温水280克，玉米油适量，香葱适量

做法：
　　1、准备好材料后，先把面粉倒入盆中，加入3克食盐拌匀，然后边倒边搅拌加入280克温水把面粉搅拌成絮状。

　　2、再用手把它揉成面团，饧发10分钟，因为做这个葱油饼的面团要一点，水量有点多成团就可以，要是很粘手的话可以沾 点油揉。

　　3、把饧发好的面团平均分成8个小剂子，把分好的小剂子放在大碗中，每一小剂子给它刷上玉米油，然后盖上保鲜膜，再 次饧发30分钟左右。

　　4、在面团饧发的时候来准备好油酥，取一小碗，加入20克面粉，适量盐，再加入40克油，搅拌均匀成稀油酥，香葱切成葱 花待用。

　　5、把饧发好的面团用擀面杖擀成长方形的薄面片，刷上一层稀油酥。

　　6、然后用刀把面片划成厘米宽的长条，两头不要切断，再在上面撒上一层葱花。

　　7、然后抓住两头，把面片收拢后边抻边卷，卷成一个圆饼。

　　8、把卷好的圆面饼按扁，再用擀面杖轻轻地擀开成圆面片。

　　9、不粘平底锅刷上一层油，油热后把圆面片放入锅中。

　　10、中小火慢慢烙至定型后翻面再烙另一面，反复几次翻面，烙至两面都呈金黄色后取出。

　　11、外表金黄酥脆，咬一口会掉渣，但吃起来又有韧性，好香哦。

　　刚出锅的葱油饼喷香扑鼻，咬上一口葱香混合着面香外皮焦脆内里香软，香的让你停不了口，真的是很多人的最爱，但对新手来说不一定把握得好，就像我刚开始学做 的时候也做不好。

看了这么多制作流程，我还是放弃了，感觉还是太麻烦了。前几天去朋友家吃饭，当时看见朋友直接在他们楼下一个叫我的锅拿了几包葱油饼，直接回家就可以做了，而且几分钟就搞定，大家争着吃，感觉比外面的好吃多了，而且关键是可以节约很多时间，有这些时间我都可以去约会了。