火了13年，又开新店！牛肉火锅我只认它！

· 一 口 吃 完 整 家 八 合 里 ·

潮汕牛肉火锅界的扛把子八合里

又开新店

就在百信广场

新店开业，全场5.8折开涮！

快约上你的饭友们一起壕吃一顿！

八合里从2008年开业至今已经13年了，靠优质食材和出品圈粉无数。在全国已经开了170+家店，可见人气十分火爆！最近，它又开分店了，就在百信广场！

不仅如此，八合里已经连续5年蝉联必吃榜！4次上榜CCTV美食栏目！更在2021年中国餐饮金饕奖中，作为唯一一个非辣的品类牛肉火锅上榜！

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八合里人气这么火爆，究竟它凭什么能够留住无数老饕不断打卡，还不是因为这8个秘诀！

- ① -

合里鲜味 正宗老潮汕味

这个从汕头巷子里走出来的牛肉火锅，现在全国拥有170+家店，但是却还保持着最初的味道，有多少人来这就是为了那一口正宗的“潮汕味”。

- ② -

合里刀工 十种部位，十种刀工

一头牛450-500kg的黄牛，八合里只取37%的牛肉，切出十种口感最佳的部位。而且店里的切肉师傅都是出自潮汕班底，切出来的牛肉片片匀称，没三年五载的功力压根做不到。

- ③ -

合里准称 保证准斤准两

八合里一直有3大准则“不掺水、不冷冻、不隔夜”，新鲜牛肉足够新鲜，每一份牛肉都能够牢牢的黏在碟子上。而且每一份牛肉都要过称，保证足分量！

- ④ -

合里配送 “鲜”味牛肉当天送达

八合里拥有超强的供应链，牛肉都是多次现杀，多餐配送，只为了能让顾客吃到超鲜的牛肉！

- ⑤ -

合里精选 精选优质黄牛

八合里还跟优质养殖场合作，养殖大批优质黄牛。店里的牛肉通通来自内蒙古、云南、四川、宁夏，在得天独厚的生长环境影响下，产出的牛肉更加紧实鲜嫩。

- ⑥ -

合里吃法 准部位精准烫

每一个部位的牛肉都有专属的吃法，要按照精准时间涮熟捞起，将牛肉三起三落：一吊血水，二吊酸性，三吊纤维，这样煮出来的牛肉更鲜嫩多汁！

- ⑦ -

合里搭配 秘制酱汁加持

会吃潮汕牛肉的都知道，搭配秘制的沙茶酱才是王道。入口浓郁的沙茶酱包裹着牛肉，细嚼是牛肉的鲜甜，堪称绝美CP！

- ⑧ -

合里消费 美味性价比还高

八合里的牛肉均价才30+一碟，人均不过百就能壕吃一顿牛肉大餐，绝绝子。而且现在新店开业，5.8折开涮，还不快冲！

来八合里肯定不能错过店里优质的牛牛，下面这6款牛肉，进店必吃。但是想要吃到鲜嫩美味的牛肉，这可是有讲究的！

/ 吃牛肉火锅的灵魂3步 /

作为一名专业吃货，我吃八合里必须走这灵魂三步：下白玉冬瓜，提鲜；喝牛骨汤，唤醒味蕾；然后再下新鲜牛肉，开涮！这样涮出来的牛肉更鲜甜！

ONE 匙肉

匙肉肥瘦相间，雪白的油脂犹如大理石般的纹路。只需要涮煮10-15秒就可以吃了，口感软糯，肥而不腻。

TWO 嫩肉

嫩肉是店里的常青选手，每桌必备。嫩肉多位于牛臀腿的部位，脂肪含量极少，入口嫩滑，浓郁的牛肉味充斥口腔，太赞了！

THREE 五花趾

五花趾，是一头牛最稀少的部位，只有1%，每天限量供应，拼手速的时间来了。它的筋较多，吃起来口感脆弹，十分有嚼劲！

FOUR 吊龙伴

吊龙伴在锅中烫煮10-15秒就可以吃啦，每一口都能感受油脂在口中迸发，牛味十足且有嚼劲，蘸上灵魂沙茶酱一绝~

FIVE 胸口朥

胸口朥选自牛前胸的脂肪部位，属于慢热型选手，烫煮3分钟才可使用。它看似油腻，入口却爽脆无比，细嚼还带有浓郁的奶香味，完全没有肥腻感，根本停不下来！

SIX 手工熟牛肉丸

手工熟牛肉丸Q弹到可以打乒乓球，每一颗都十分筋道，入口弹牙还会biu汁，连吃5颗都不过分！

ONE 白玉冬瓜

白玉冬瓜夏天吃在适合不过了，妥妥的消暑神器，必须来一份。每一片冬瓜都切成均匀的薄片，晶莹剔透婉如一块白玉翡翠。

经过涮煮的白玉冬瓜吸饱了汤汁，入口清甜无比，瓜汁更加充盈，搭配上沙茶酱，简直完美~

TWO 潮汕炸土豆粿

潮汕炸土豆粿是来自潮汕的地道小吃，金黄发亮的光泽看着就让人口水直流，恨不得马上吃上一块。

BAHELI

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土豆粿表面炸得金黄，轻轻一咬，酥脆咸香。内里软糯的土豆泥，还给舌尖增加不少口感体验，也是被成功安利入坑了！

THREE 潮汕炸芋头粿

芋头粿同样是店里的特色小吃，别忘了来上两份啊。刚端上桌就闻到浓郁的芋头香气，无比诱人~

芋头粿炸得金黄，入口酥脆，随之而来的是芋头绵密的口感，每一口都是给味蕾带来极致的享受。

ONE 营养生蔬拼盘

吃了这么多牛牛，别忘记来一份营养均衡的蔬菜拼盘解解腻。一份拼盘融合了5种蔬菜，一次满足多种口味。

TWO 现炸腐皮卷

吃潮汕牛肉，必不可少的肯定是一份炸腐皮卷，这是整顿火锅的灵魂所在。涮过的腐皮卷变得微软，顺势吸饱的汤汁，在舌尖开花，赞！

THREE 原味烤牛肉串&干炒牛河

原味烤牛肉串，肥瘦相间的牛肉经过烤制，外层微焦，肉质更为紧实，一口咬下肉质在口中爆发，牛脂香充斥口腔。干炒牛河，河粉经过爆炒，锅气十足，加上牛肉的加持，每一根河粉都夹带着牛肉的香气。

八合里新店开在百信广场，整体采用红色和金色作为主色调，还融入了很多国潮元素，更符合年轻人的审美，整体变得”潮“了呢！

BAHELI

仔细观察还能发现很多潮汕文化元素，设计感十足的灯牌设计、复古的藤椅、大红的灯饰，婉如在潮汕街头打火锅，氛围感十足！

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话不多说

赶紧抓起福利

约上朋友一起去吃火锅吧！

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福利二

广州其他分店

七夕当天还有超值活动

等你来参与哦

#一起来造句#

勇敢牛牛，

快来评论区和食妞唠嗑一下

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八合里牛肉火锅

八合里牛肉火锅（百信广场店）

地址：广州市白云区棠乐路百信广场西区L3-009

电话：020-36586189

营业时间：11：00--22：00

天河区

八合里牛肉火锅（体育西店）

地址：广州市天河区体育西横街68号

门店电话：020-85583081

营业时间：11:00-22:00

八合里牛肉火锅（东圃店）

广州市天河区中山大道286号东圃商业大厦B座二楼

门店电话：020-82035584

营业时间：11:00--23:00

八合里牛肉火锅（岗顶店）

广州市天河区龙口西路保利中辰广场自编第1号商铺（2楼）

门店电话：020-34229081

营业时间：11:30--21:00

八合里牛肉火锅（骏景店）

广州市天河区科新路129号

门店电话：020-85564866

营业时间：11:00--22:00

八合里牛肉火锅（骏景店）

广州市天河区科新路129号

门店电话：020-85564866

营业时间：11:00--22:00

八合里牛肉火锅（天河北佳兆业店）

广州市天河区体育西路191号地下一层73号佳兆业广场自编B06号商铺

门店电话：020-85528984

营业时间：11:00--22:00

八合里牛肉火锅（花城汇店）

广州市天河区花城汇中区A01铺（珠江新城地铁站D出口）

门店电话：020-38342160

营业时间：11:00--22:00

海珠区

八合里牛肉火锅（宝业店）

广州市海珠区宝业路食街63.65号(宝业路食街)

门店电话：020-89114781

营业时间：11:00--22:00

八合里牛肉火锅（东晓南店）

广州市海珠区东晓南胜汇里商业步行街(地铁站B出口对面)

门店电话：020-89117500

营业时间：11:30--02:30

八合里牛肉火锅（珠影店）

广州市海珠区新港街道新港中路354号珠影星光城A区

门店电话：020-84133985

营业时间：11:30--22:00

八合里牛肉火锅（中山大学店）

广州市海珠区新港街道新港西路怡乐路77号首层、99号、99之一夹层（首层自编A02、B11、C03号商铺）

门店电话：020-31955080

营业时间：11:00--22:00

八合里牛肉火锅（市二宫店）

广州市海珠区江南大道中98号倾城汇一楼八合里海记牛肉店

门店电话：020-31952874

营业时间：11:00--21:00

八合里牛肉火锅（海珠万达店）

广州市海珠区逸景路万达广场5楼5001商铺

门店电话：020-32642954

营业时间：11:00--21:00

白云区

八合里牛肉火锅（远景店）

广州市白云区远景路棠景街100-102、152号06-09

门店电话：020-31522490

营业时间：11:00--22:00

八合里牛肉火锅（白云万达店）

广州市白云区云城东路509号303房（三楼万达影城旁）

门店电话：020-31219816、020-31218216

营业时间：11:30--21:00

八合里牛肉火锅（合一国际店）

广州市白云区广州大道北1968-2002号（合一国际广场）

门店电话：020-31235774

营业时间：11:30--21:00

越秀区

八合里牛肉火锅（中山三路店）

广州市越秀区中山三路36号威力达大厦05-06号商铺

门店电话：020-83040534

营业时间：11:00--21:00

八合里牛肉火锅（建设五马路店）

广州市越秀区建设五马路2号首层自编102（德安大厦）

门店电话：020-83224025

营业时间：11:00--22:00

八合里牛肉火锅（五羊邨店）

广州市越秀区广州大道中289号289艺术园区一楼108A(近五羊邨地铁c口)

门店电话：020-31651521

营业时间：11:00--22:00

番禺区

八合里牛肉火锅（番禺诺德店）

广州市番禺区南村镇汇智二路233号301-304商铺（诺德天街三楼）

门店电话：020-83796813

营业时间：11:30--21:00

八合里牛肉火锅（祈福缤纷店）

广州市番禺区祈福缤纷学院路55号星巴克旁边

门店电话：020-23839214

营业时间：11:00--21:00

荔湾区

八合里牛肉火锅（富邦中心店）

广州市荔湾区中山七路51号富邦中心一楼106-107、112-119铺位

门店电话：020-81747380

营业时间：11:30--21:00

八合里牛肉火锅（荔湾悦汇城店）

广州市荔湾区西湾路150号503房自编号5C05

门店电话：020-81212932

营业时间：11:00--22:00

（上下滑动查看其他地址）

编辑 ✘ 啊姜

摄影 ✘ kr

设计 ✘ 丁丁

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