中式炒锅热销东南亚 菜鸟实现中国-东南亚跨境物流再升级

来源：金融界网

　　8月10日，新加坡华人罗女士在淘宝平台上下单了一口炒锅，居家隔离的她想自己做份喷香的炒米粉，享受家乡的味道。三天后，来自中国的包裹就送到她家门口。这期间，她通过淘宝和WhatsApp客户端都可以随时查询物流详情。

　　由于新加坡疫情反复，当地政府鼓励当地人居家办公，尤其对堂食以及大规模活动举办实行了更大限制。

　　受此政策影响，新加坡居民更多选择居家烹饪、烘焙等方式解决吃饭问题。线上购买厨具及厨房用品成为当地消费者的首选。根据天猫淘宝海外数据显示，颇具中国特色的炒锅今年6-7月的总体销量与4-5月相比，增长20%以上。此外，面条机、电烤箱、绞肉机、豆浆机等烹饪小家电也有不同程度的增幅，一时成为风靡新加坡的热销商品。

　　“现在居家隔离，我们一家四口外卖都吃腻了，就想着下单一口炒锅来解决吃饭问题。几天就送货上门，完全不耽误事。”罗女士告诉记者。

　　炒锅作为中华千年饮食文化凝聚出的瑰宝，在中国烹饪文化中有着无与伦比的优势。一口锃光发亮的中式炒锅，不仅可以用来炒菜，还可以炖、焖、煮、烩、炸、蒸等，满足大多数烹饪需求。一口锅做出全家一起享用的食物，折射出与西方迥然不同的中国家庭文化。

　　相反，西式平底锅局限就比较多，与煎、炖、炒、焖、炝等中国传统烹饪手法无缘。更有不少海外华人抱怨平底锅容易把食物烧糊，而且没有聚拢效果，导热速度也不快，还不能烹饪大份食物。由此，海外华人纷纷选择从中国网购一口纯正的中式炒锅。

　　就连在东京奥运会创造历史的中国飞人苏炳添，比赛之余也用一顿炒锅炖肉，犒劳自己思乡的胃。

　　以炒锅等厨具代表的中国烹饪文化，随着中国到东南亚的跨境物流提速，逐步渗透到当地人的日常生活中。

　　某综合厨具生产厂家负责人告诉记者，东南亚一直是该公司最大的厨具出口市场，尤其近几个月，新加坡厨具的销量增加了15%左右。除去居家隔离政策影响，菜鸟将中国至新加坡的跨境物流提速到最快3天可达，并且提升空运包裹的大小，使得像大炒锅、面条机等中大型厨具可以更快、更安全送到消费者手中，同时带动了中国烹饪文化的出海。

　　东南亚已成为新兴电商热土。根据Emarketer预计，今年该地区电子商务总量将增长 14.3%。考虑到电子商务交易额仅占今年整体零售额的4.6%以及疫情的持续影响，该地区电子商务的增长空间及潜力巨大。

　　“目前，菜鸟从中国到新加坡的航线已经增至每周7班，运力与去年同期比增加了一倍。此外，我们在东南亚引入优质合作伙伴，末端配送效率比去年同期提升50%以上。”菜鸟东南亚市场负责人欧阳崇光介绍，东南亚作为菜鸟服务全球贸易和制造业升级的核心市场，于去年开始正式运营位于吉隆坡的eHub数字中枢。菜鸟希望通过不断升级物流干线等基础设施，为消费者和中小商家提供快捷稳定的国际运输服务，在东南亚率先达成包裹72小时交付的终极目标。

　　截至目前，天猫淘宝海外已覆盖超过200个国家和地区的消费者，其中，菜鸟官方物流转运服务已经覆盖境外10个国家地区。菜鸟还为新加坡、马来西亚等市场的消费者提供官方直送服务。