半岛全媒体首席记者 陆金星
8月6日清晨，一阵阵船马达的声音打破了宁静的黄山码头，满载而归的渔船陆续靠岸，一桶桶海蜇吊装上岸。
早上7时许，船只满载而归。
黄山社区位于青岛崂山东麓，社区附近海域有一条海沟，适合海蜇繁衍、生长，渔民们从码头到捕捞区域，驾船只需十五分钟。黄山海蜇美食文化有400多年历史，捕捞加工海蜇是黄山社区渔民世代传承的技艺，渔民们个个都是捕捞能手。捕捞海蜇需要办理证件，捕捞海蜇的渔网，网口大小都在17—18厘米之间，能够有效避免小型海蜇、鱼等生物被误捕，不会影响其他海洋渔业资源，做到保护海洋生态。每年的七月下旬到十月下旬，都是崂山区王哥庄街道黄山社区渔民忙着收获海蜇的季节，男人们结伴出海，妇女在岸上生好炉火等待加工。“凌晨五点左右出海，在海上捕捞接近两个小时，然后靠岸，一船大约能拉回万余斤海蜇，家里人在岸上生好火，卸船就可以加工了”47岁的林师傅已经有20多年捕捞海蜇的经验了，他和搭档最近每天天不亮就出海捞海蜇，一天最多可以捞三船。
清晨小雨中，一些渔船返回码头。
部分早出的船只归来，带回满船海蜇。
归来的渔船停靠码头，村民们忙碌了起来。
“每天出海两三趟，一天下来也是非常累，这几天天热，出海还要穿皮裤，光汗水就要流好几斤”张正欣也是捕捞海蜇的老手了。据了解，三个月的海蜇捕捞期，一条渔船大约可以赚个20万元左右，今年的海蜇产量稍有下降，但总体还可以。
处理好的海蜇爪子装入水桶，等待吊装上岸。
一船可以拉回上万斤海蜇，在船上处理完毕再上岸。
男人驾船满载而归，妇女上船开始处理海蜇。
成桶的海蜇爪子吊装上岸。
在简易吊车的协助下，海蜇分类吊装上岸。
早上，归来的渔船停靠码头。
锅底火焰正浓，开始煮海蜇爪子。
码头旁边，加工海蜇的大锅一字排开。
男人出海，妇女在岸上进行海蜇加工。
母女两人正在处理煮好的海蜇爪子。
煮好的海蜇爪子需要摊开凉一下。
渔船归来，码头忙碌起来。
渔船靠岸后，妇女上船开始加工海蜇，分出各个部位，然后吊装上岸。在距离码头不远的地方，成排的大锅下燃起火焰，分好的海蜇倒入滚滚开水，一小会就可以出锅了。海蜇烹饪方法多样，凉拌海蜇皮、山鸡蛋炒海蜇脑子、海蜇里子炒白菜、海蜇边子炒大葱……谈起海蜇美食，黄山的人们如数家珍，听起来都令人垂涎。
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