都是食盐，为何有的1元1袋，有的10元1袋？该买哪个，心里要有数

都是食盐，为何有的1元1袋，有的10元1袋？该买哪个，心里要有数

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『都是食盐，为何有的1元1袋，有的10元1袋？该买哪个，心里要有数 ！』

食盐是日常生活中的必需品，除了可以带来咸味，还有很多重要的作用，比如参与新陈代谢，维持渗透压、酸碱度的平衡，保持神经与肌肉的兴奋性，对人体健康有至关重要的作用。

我家吃盐比较厉害，一个月就要吃一包盐，平时我都是一次买好几袋，能用半年。超市里的食盐种类很多，最便宜的只要1元1袋，贵的十几元1袋，最贵的要几十元1袋，哪一种食盐好呢？贵的一定比便宜的好吗？

其实并不是那么回事，买盐并不能只看价格，今天我就和大家说说买盐的那些事。因为食盐关系到每个人的正常生活，所以国家对其管控也是非常严格的。

根据国家规定，精制盐分为优级、一级、二级3种，优级食盐的氯化钠要≥99.1%，一级盐应≥98.5%，二级盐应≥97%。食盐的等级越高，纯度越高。

贵的盐一般都是“营养盐”，是人工添加了一些营养成分，比如钙、铁、锌等，这样真的好吗？

在超市的进口食品区，有一种食盐叫“喜马拉雅玫瑰盐”，只有380克，价格却高达77元，进口只是贵的一方面，还有一方面因为它是含有铁元素的岩盐。然而，虽然含铁量高，但真的需要靠吃盐来补铁吗？那得吃多少盐呀，而且吸收率也是个问题。

盐吃多了肯定是不好的，为了健康考虑，每人每天的食盐摄入量要≤6克，而如果要吃盐补铁，每天至少要吃几十克盐，不咸死才怪呢。

所以，通过食盐补充微量元素都是“噱头”，千万别上当，多吃新鲜的蔬菜、水果就行了。

食盐的种类，从出处可分为海盐、井盐、碱盐、池盐、崖盐等，产量最大的就是海盐了。从精度上分为粗盐、细盐，粗盐由于没有精炼，其中含有多种微量元素，但也有一些有害重金属，是不利于健康的。

无论哪种盐，它含得最多的化学成分就是氯化钠，所以营养方面并没有太大的差别，主要看氯化钠的纯度，纯度越高，说明杂质少，食盐就越好。

所以，直接用海水晒制结晶的粗盐，虽然含有多种营养物质，比如氨基酸、矿物质等，但纯度不够，是不建议直接食用粗盐的，精度更高的细盐才更健康。

为了解决缺碘问题，精制盐通过提纯去除了对人体有害的成分，还加入必需的碘元素，这就是碘盐的由来。

说盐吃多了不好，其实指的是钠元素超标，为了解决这个问题，目前很多厂家都推出了“低钠盐”，确实可以减少钠的摄入量，但并非人人适用！

低钠盐是以氯化钾来代替氯化钠，虽然减少了钠的含量，却增加了钾的含量，钾多了同样是不好的。对于肾脏功能有问题的人，排泄钾的能力受损，就不适合低钠盐。同时，血液中的钾含量太高，会造成心律不齐，会有生命危险。

所以，对一般人来说，买1元1包的普通食盐就行了。要不要加碘盐，就看你是在缺碘地区还是富碘地区，缺碘地区就买加碘盐，富碘地区就买无碘盐。

碘是人体必需的元素，能预防大脖子病，但摄入过多同样是有害健康的。

现在大家明白了，1元盐和10元盐的区别很大，该买哪个心里要有数。

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