“创食展”在东莞厚街开展，企业展现“舌尖上”的创新

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7月30日上午，2021第二届中国食品品牌创新发展大会暨粤港澳大湾区食品博览会（简称“创食展”）今天在东莞市·广东现代国际展览中心开展，来自全国各省市300余家企业及采购商参加了展会，展期到8月1日共三天，期间市民凭健康码和行程码入场逛展。

300多家食品及相关企业到展

据了解，今年布展面积2万平方米，300多家食品及相关企业参展。创食展组委会介绍，今年邀请到了一大批重点名牌龙头食品企业及机构参展，其中包括中粮、光明乳业、红牛、徐福记、金添动漫、味盟、卡曼、李锦记、华美、咀香园、荣华饼家、东鹏特饮、百味佳、嘉士利、思朗、元朗、津威等知名品牌或企业。同时，不少企业利用本次展会继续打响品牌以及扩充新品，展会内容和展出产品更加丰富精彩。

食品产业作为东莞传统优势产业，发展历史悠久、基础扎实、特色鲜明、声名远扬，本次创食展东莞187家食品及行业相关企业参展，包括广隆蛋挞王、永益食品、徐福记、东鹏特饮、华美月饼等众多知名品牌。

近年来，随着消费升级以及年轻消费群体的崛起，我国食品品牌发展迎来了新契机，也面临着新挑战。主办方表示，正是通过举办品牌的交流大会，推动食品行业品牌战略的践行，帮助企业提升品牌竞争力和影响力，从而助推整个食品产业的高质量发展。

记者走访现场企业发现，不少知品牌名企业通过“创新”应变，将创新做到消费者的“心坎上”，创新产品和拓宽品牌不仅成为食品企业近年的发力点，也是企业保持持续增长的关键因素。徐福记加入“减糖、0脂肪、非油炸、乳酸菌”新赛道，永益食品推新打出“一包料搞掂一道菜”口号，广隆蛋挞王把“台湾口味”分享给消费者等等，这些亮点不仅是品牌商崭新的优势，更成为市民、顾客逛展“买买买”的理由。

徐福记：加入“减糖、0脂肪”等新赛道

在徐福记展位，“无糖”“零脂肪”成为该品牌新研发产品的重要标签。“现在很多家长都不喜欢给孩子吃太多甜食，针对市场需求的，我们也一直在减糖，也推出了徐福记得零糖产品。比如，研发的熊博士无糖棒棒糖等。”徐福记现场负责人介绍。

减糖也已经成为流行趋势，并且成为增长最快的健康饮食方式。徐福记现场负责人表示，为了迎接这一趋势，徐福记已提早布局，从推出的熊博士无糖棒棒糖，到减糖26%的凤梨酥，再到减糖30%的沙琪玛。通过减糖的产品战略步步渗透各大拳头品类，拓宽了减糖零食的销售和食用场景。”

实际上，在2020年徐福记已经推出0脂肪的茶妍轻冻可吸果冻。今年徐福记从减糖、0脂肪、非油炸、乳酸菌这个四个新赛道继续发力。比如，徐福记不仅推出了减糖沙琪玛，还在2020年重磅推出了非油炸五谷牛奶酥。该产品与雀巢合作研发，使用创新的非油炸技术，同时做到0添加蔗糖，0反式脂肪酸，含膳食纤维的产品特性。“目前这款产品是我们独创的，正在申请相关工艺专利。”徐福记现场负责人表示。

除了减糖，徐福记乳酸菌橡皮糖主打添加乳酸菌发酵液和维生素C；雀巢奇欧比乳酸菌代可可脂巧克力，则是添加了乳酸菌。徐福记现场负责人表示，目前，上市后新品都表现良好，健康营养系列很受消费者欢迎，达到预期的目标，上半年整体销量稳定。

永益食品推新：一包料“搞掂”一道菜

今年永益食品第二次创食展，也是凤球唛品牌（永益食品旗下）VI全新升级后在行业展会上的首次产品全线亮相。为了让客人最快体验到凤球唛调味料的效果，现场还准备了辣鲜露制成凉菜、番茄沙司配薯条虾条、芥辣&酱油搭配寿司等，让客人有最直观的产品体验。

永益食品1995年在厚街设厂生产，至今已发展25年。企业以调味品生产制造闻名业界，多年来，不仅成功培植出“鸿禧”、“凤球唛”等国内知名品牌，还主导起草了《番茄调味酱国家行业标准》，参与定制“鸡粉调味料”行业标准等。今年，永益食品对品牌进行全面的升级和拓展，包括品质的升级、品类延伸等。在“凤球唛”主打系列调味产品外，本次带来的新品有鲍汁焖肉王、小龙虾酱、火锅底料、白米醋、糯米醋、陈年料酒、姜葱料酒等。

我们每年都会推出5-10个新品，这次品类升级，除新开发的胡椒粉、白米醋、火锅底料等调料外，凤球唛还针对相地域特色、热门菜式等做专门的调味料，一包料就可以做好一道菜，让顾客在家也可以享受地道的美味。孙弥奇介绍，比如新推出的小龙虾配料，有麻辣、香辣、蒜蓉、油门四种口味，3斤龙虾一包料，顾客可以根据自己的口味选择。

据介绍，除传统渠道外，凤球唛直接与餐饮企业，以及企业、工厂等的食堂进行全面长期合作。同时，产业随着社区电商平台的兴起，凤球唛也搭上了社区电商平台的“直通车”。此外，目前凤球唛的渠道已经开始布局到县、镇（村）市场。孙弥奇介绍，“近年来，公司凤球唛等品牌一直保持上升趋势，今年设定的复合增长率不低于21%。”

广隆蛋挞王：清甜不腻的月饼惹人爱

作为成长于虎门的本土连锁食品品牌，刚迈入20个发展年头的广隆蛋挞王（以下简称“广隆”）以最新的第八代门店形象亮相本次展会。记者在现场看到，只见该公司展位设计了近百平米的特装展位，设计有以蛋挞、新卡通IP小隆人为主题的打卡点，体现了这家老字号品牌所传承发扬的岭南文化和年轻活力的另一面。

今年，除传统产品外，广隆带还来了他们的两款“拳头”新品：“广隆帝王月饼”和北海道吐司。广隆创始人、总经理张灶金介绍，“广隆帝王月饼加入了台湾师傅的工艺，用上等薄皮绿豆沙为原料，再经过传统工序，搭配上好咸蛋黄秘制而成，低糖少油，清甜不腻，丰富的口感中略带咸香。”

广隆创立于2001年，目前在全国4个省份开设近4百家门店，是珠三角地区门店数最多的连锁烘焙品牌，蛋挞产品日均出炉10万个。2013年，广隆开始在虎门总部启动中央工厂建设，智能生产线、智能供应链、自有配送冷链和管理培训体系等环节相继投入使用。

展会现场，广隆展位前客商、顾客络绎不绝为尝鲜而来。“后疫情时代对食品行业提出了全新的考验，围绕双循环格局，新技术、新品类与新营销怎么去做，也是20岁的广隆思考最多的命题”张灶金表示。“从2015年开始，每年都保持了40%左右的增长。”广隆在确保产品健康安全的同时，持续在产品口味、口感、品质、外型上进行创新，从而引领广隆产品不断迭代升级。

展会现场还特设东莞采购商联盟专区，组委会发动包括广东省经销商创新联盟、百联商会、零售协会、粤港澳大湾区各地市食品行业协会等协会组织，包括美宜佳、嘉荣在内大型超市、连锁便利店等，邀约各地实体零售终端批发商、进出口贸易商、电商批发及零售商、食品专营经营店、自主品牌型企业、品牌代理商等前来积极参观采购。

为了增加市民逛展热情，组委会还特别发放30万礼品，市民可通过电子消费券、电子抽奖券、电子优惠券等形式在现场消费。也有不少商家推出了“尝新”实惠，市民可以在周末去尝新、寻宝了。

文/刘桂平

编辑丨李凤珍

责编丨叶 虹

审核丨尹仁祥