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闷热潮湿的夏季，人们的胃口一向不佳，这时，我们就需要一道清淡鲜美的菜式来提升食欲。
所以今天我做了一道很有营养的家常汤煲，迫不及待地来分享给大家。
用到的食材主要有番茄和腐竹。
腐竹是十分优质的蛋白质，含有黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化合物等，番茄酸甜开胃，这两个食材搭在一起，味道真的超级鲜美，简直是绝配！
食材
番茄 、三色腐竹、冻干松茸片
松茸调味料、松茸一品鲜
【做法】
-STEP 1-
番茄划十字刀，烫水去皮，切小块
-STEP 2-
腐竹、冻干松茸片提前泡发
-STEP 3-
油热后下番茄，炒出汁水
-STEP 4-
加入腐竹和冻干松茸片
-STEP 5-
加2碗水，盖上锅盖煮至入味
-STEP 6-
加入适量松鲜鲜调味料提鲜，搅拌均匀即可出锅啦
一打开盖子，一股鲜香味儿涌入鼻腔，这时候你就能确认，这一锅，味道肯定没差~
腐竹不用调味，因为汤汁炖煮，就是对腐竹最好的烹调入味。
它不论与什么食材搭配，都可以很好地中和味觉，让菜肴里的精华被放大出来，每每夹起一块腐竹，更多品尝到的是整道菜的浓郁风味儿。
关于腐竹，大家都知道是很好的食材，腐竹煲好做，但好腐竹不易买。
1、如果你买到的腐竹很硬，不容易煮烂，那估计是加了硼砂的，硼砂可以让腐竹更有嚼头，且不容易坏，但是吃多了对身体不好。
2、如果你买的腐竹很软，一煮就烂，那估计是加了淀粉的，加淀粉可以降低腐竹生产成本，虽然不至于对身体造成什么危害，但口感不好。
好腐竹应该豆香味浓郁，很容易折断，声音清脆，呈淡黄色且富有光泽，还必须是头层腐竹，蛋白质含量超过40%。
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