澳大利亚美食图鉴：去澳大利亚，跟着这份清单吃就对了！

澳大利亚有着多样化的气候，北暖南凉，因此，澳大利亚的食材非常丰富。

同时，也因为多元化的人口，他们的餐桌上有着各种各样的美食。

澳大利亚美食的食材

澳大利亚人的饮食以肉类、鱼类、豆类和蔬菜为主。全国生产大米和小麦。肉类是澳大利亚饮食的重要组成部分。

澳大利亚是世界顶级牛肉生产国之一，这里有一些本土特有的品种，比如黑安格斯牛。

澳大利亚的羊肉产量也大，尤其是在凉爽的南部，有很多顶级的羊肉生产商。

最后不得不提的就是袋鼠。对澳大利亚人来说，袋鼠肉是很常见的食材。

澳大利亚周围的海域提供了丰富的高品质海鲜，从南部水域的牡蛎到北部水域的野生尖吻鲈。如果你特别喜欢吃海鲜，还可以去参加钓鱼之旅。

以下是澳大利亚的经典美食↓

帕尔玛干酪鸡排

帕尔玛干酪鸡排其实起源于意大利和美国，它是澳大利亚几乎所有酒吧的主食。

最开始这道菜用茄子制作的，后来变成了鸡排，上面放着番茄酱、奶酪等，有些还会有火腿。它通常和沙拉和薯条一起食用。

南瓜汤

澳大利亚也有很多素食菜肴，包括南瓜汤。南瓜汤很适合在寒冷的月份食用，越往澳大利亚的南部越容易找到。

尖吻鲈

尖吻鲈在澳大利亚被称为“Barramundi”，在当地土著语的意思是“大型河鱼”。尖吻鲈可以烤，也可以炸，非常鲜美。

大虾

如果你去澳大利亚的餐厅或烧烤店，那你点大虾一般不会出错。这是澳大利亚海岸能找到的最新鲜的海鲜。

袋鼠

袋鼠肉是澳大利亚特有的一种美食。袋鼠肉是一种低脂肪的健康肉类，一年四季都可以买到。袋鼠肉也是出了名的难烹饪。

袋鼠肉的味道最接近牛肉，不过它比牛肉含有更多的蛋白质和铁，热量和脂肪含量却更少。它也是omega-3的良好来源。

鸸鹋

鸸鹋肉精瘦，胆固醇低，贴和维生素C含量高，受到很多澳大利亚人的追捧。鸸鹋肉通常出现在汉堡、肉馅饼中，也可以作为披萨配料。

摩顿湾小虫

听起来好像是很古怪的食物，实际上它更像是龙虾，据说味道比龙虾更好。在澳大利亚各地的很多海鲜菜肴里都能找到摩顿湾小虫。

它通常被切成两半，然后淋上黄油、油、柠檬或其他调味，经常用来烧烤。

巫蛴螬

这是一种让很多人望而生畏的食物，它来自澳大利亚内陆的沙漠，几千年来一直是传统土著的特色美食。

传统上它是生吃的，但也可以用来烧烤。它含有大量的蛋白质，据说味道很像鸡肉。

甜菜根

澳大利亚人喜欢在汉堡、三明治和沙拉中加入甜菜根。在澳大利亚的很多菜肴里都能找到这种蔬菜。

烤香肠

澳大利亚人很喜欢吃烧烤，而烤香肠是提名的最爱之一。传统的澳大利亚香肠通常是猪肉或牛肉，当然也有其他一些不常见的肉类。

吃的时候可以用面包夹着香肠，然后放上一些炸洋葱和酱汁食用。

Bush Dust

这是一种澳大利亚调味料，由塔斯马尼亚胡椒、澳洲坚果、灌木番茄、香草和香料的混合物制作而成，具有温和的坚果味。它很适合作为面包的调味料，也可以搭配鱼、鸡肉、土豆或蔬菜烹饪。

肉馅饼

传统的澳大利亚肉馅饼是手掌那么大小，里面有肉末和肉汁，淋上番茄酱。澳大利亚的肉馅饼有很多版本，可以是糊状的，也可以是质地更坚硬的。

Dim Sim

这是一种灵感来自中国点心的澳大利亚食品，不过它并不是蒸的，而是油炸的。

Dim Sim一般只有拳头的一半大小，里面的馅料是肉末和蔬菜。

Chiko Roll

Chiko Roll就是澳大利亚蛋卷，通常它要更加柔软。它是油炸的，里面的馅料是牛肉和各种蔬菜。

超大份的汉堡

如果你胃口很大或者特别喜欢吃汉堡，那么你可以尝试一下超大份的澳大利亚汉堡。

汉堡里塞满了烤肉、沙拉、酱汁、菠萝、腌甜菜根和煎鸡蛋等。

炸鱼薯条

澳大利亚的炸鱼薯条和英国的没有多大区别。鱼排炸得酥脆，然后配上厚切的薯条，加上一点盐和柠檬调味即可。你几乎可以在任何一家酒吧或海滨商店找到它。

蔬菜酱吐司

这是很简单的食物，吐司加上维吉麦蔬菜酱即可，它非常适合早餐、午餐或任何时间的小吃。

维吉麦蔬菜酱是一种用酵母提取物制成的素食替代品，实际上它不是蔬菜。

Weet-Bix

这是一种全麦制成的饼干，它富含纤维且低糖，是最受欢迎的早餐食品，在澳大利亚和新西兰都非常受欢迎。

澳新军团饼干

这种饼干起源于第一次世界大战，当时澳大利亚和新西兰组成了澳新军团，这种饼干就是士兵们的妻子制作好送给丈夫的干粮。它基本上是用糖浆和椰子片制成的燕麦饼干。

每年4月25日的澳新军团日，这种饼干专门用来纪念那些战争牺牲者。

Violet Crumble

Violet Crumble是澳大利亚最受欢迎的巧克力棒之一，是一种紫罗兰蜂蜜巧克力棒。它的质地类似麦芽糖，柔软细腻，富有稠度。

Damper

这是一种传统的面包，过去是澳大利亚工人们的主食。它的配方简单，制作方便，主要由小麦粉、水和盐制成，有时还有小苏打。然后埋在篝火的灰烬里烘烤。

拉明顿

拉明顿被认为是澳大利亚标志性的甜点，它是以昆士兰州前州长拉明顿勋爵的名字命名。

这是一块简单的方形海绵蛋糕，加上巧克力和椰子丝。也可以是夹着奶油或果酱的两层蛋糕。拉明顿可以和草茶或咖啡一起食用。

巴甫洛娃蛋糕

澳大利亚和新西兰都认为是自己发明了这种甜点。

它是为了纪念1920年代访问澳大利亚的俄罗斯芭蕾舞女演员安娜·巴甫洛娃而制作的。巴甫洛娃由蛋白酥皮、水果馅和生奶油制成。

Tim Tams巧克力饼干

Tim Tams是澳大利亚的国宝级饼干。它基本上是巧克力夹心麦芽饼干，外面涂上融化的巧克力。

在澳大利亚，你可以找到各种口味的Tim Tams巧克力饼干，比如薄荷巧克力、冰咖啡、白巧克力、焦糖等。不过最受欢迎的还是原始版本。

仙女面包

这是一种怀旧的面包，过去是澳大利亚儿童生日派对的最爱。把白面包切成三角形，涂上黄油并撒上五彩糖屑。

Vanilla Slice

据说这种糕点起源于法国，但并没有明确的证据。在法语中，它被称为“mille-feuille”，意思是千层酥。

它是一种精致的糕点，酥皮和糕点奶油或奶蛋沙司夹在一起，上面撒着糖粉或糖霜。

Flat White

Flat White是浓缩咖啡加上牛奶的组合，这种咖啡灵感来自意式咖啡，有些地方也称为白咖啡，如果你喝过星巴克的馥芮白，你应该对它很熟悉。Flat White很受澳大利亚人的喜爱。

以上就是澳大利亚的各种经典美食~

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