米其林指南不受待见，创始人出妙招：免费改为收费，花了钱才珍惜

作为餐饮界的奥斯卡小金人，米其林的星级是欧美界大厨一生奋斗的目标，可谁能想到米其林进入美食界只是一个巧合，当初米其林兄弟的初衷也不在于此，他们只是想要推销轮胎而已，却误打误撞在美食界泰山封禅。

若你不知道该选择什么样的美食，那米其林一定是你的避雷最佳之地。只能是无心插柳柳成荫，现如今的米其林已经横扫西方国家的餐饮界，也成为游客的必打卡目标之一。但一个专注卖轮胎的公司却与餐饮界挂上了关系，实在有些悬乎，而这一切还要从米其林兄弟的推销妙招中说起。

推广轮胎却无心插柳

在1900年，也就是世界刚刚迈入20世纪，此时工业革命是如火如荼，各种科技类产品层出不穷，西方国家进入另一番的新时代。而在万国博览会期间，米其兄弟从一片繁华热闹的景象中发现了商机。当时米其林兄弟认为汽车旅行将会成为20世纪的新潮流，而与之带动的则是他们所生产的轮胎。

为了推广轮胎，米其林兄弟将沿线的餐厅、地图以及旅馆、加油站等一切配套设施收录在一本名为《米其林指南》的小册子里，而其中有幸被收录的沿线餐馆就可以被称为“米其林餐厅”！

而在1962年，《米其林指南》开始启用星级来评判餐厅的好坏，而这也就衍生出今日的米其林星级餐厅。有了星级的评判标准，自然吸引了无数游客前去打卡，也间接促进了餐饮业的发展。到2005年，米其林顺势推出了美国指南，而在2007年日本也加入其中，在2008年以势不可挡的速度成功进驻香港和澳门。

想要推广轮胎，却无意之间利用餐厅星级评价，在餐饮界刮起了一股旋风。但别看现如今米其林餐厅火热，在当初米其林兄弟为了推广轮胎也是费了一番苦心，先后两次调整推广方式。

二、付费的知识更有价值

通过编写餐饮指南，从而推动人们出去游玩的热情度，间接带动轮胎的销售，这个想法并无不妥。毕竟条条大路通罗马，不过这通往罗马的路有的坎坷有的一帆风顺，初始之初米其林兄弟走得便是一条坎坷之路。

初始之时，小册子《米其林指南》是免费提供给游客的。毕竟米其林兄弟也只是想将轮胎卖出去，并非是在餐饮界立足。不过免费得来的东西容易被人践踏和不珍惜，就算是有人翻看指南也只是为数不多的人，大多数人还是将其当做垃圾，随意地丢弃在路边的垃圾桶里。不光是游客，就算是售卖指南的轮胎汽修维修厂也是一样的道理，而且这份指南拿来垫桌脚是刚刚好。

显然免费的指南，游客们并不买账，而且哪怕是时至今日免费得来的东西都被定为没有价值，在中国也一直推崇“天上不会掉下馅饼”的说法。在这种情况之下，米其林兄弟改变了推广方式，将免费的指南改成付费指南，增加游客心中的价值感。

毕竟游客是付费得到了这份指南，自然也得让游客感觉到物有所值。所以原先免费的指南上只是简单地将商家信息进行收集，但付费的指南上变成知识性评论，也就是后期在餐饮界出现的3个星级的评价体系。

这个方法一经推出，自然是引起了人们的兴趣，开始在美食家的行业里流行。为了在美食界拔得头筹，美食家们自然是愿意自费购入《米其林指南》，从而推动餐饮界的方向的不断改变。

三、出钱购买的东西会让人更加珍惜

米其林兄弟营销轮胎是商业界一种成功的案例，而从其中我们也能学习到一定的知识。初始之时，指南是免费的，虽然说其中有价值，但也很难引起人们的注意。但是当指南变成付费产品之后，人们反而珍惜，毕竟他们是花了钱的，自然是想要物有所值。

而知识付费，其实就是将知识变成一种产品或者是服务，从而实现商业价值。毕竟在人们的传统观念之中，便宜没好货，免费得来的产品更是充斥着无数的怀疑。但是当产品的价格越高，便越会珍惜。