中 医 馆 行 业 的 良 心 和 大 脑
■来源 | 九楚大健康
紫苏，多美的中药名，使用价值亦十分高。《本草纲目》中记载：“紫苏，解肌发表，散风寒，行气宽中，消痰利肺，和血温中止痛，定喘安胎，解鱼蟹毒”，紫苏的全身都是宝，叶、子、梗都能入药。
两千多年前的《尔雅》中，人们取紫苏嫩茎叶研汁煮粥，因为“长服令人体白身香”，宋代陈直编写的《养老奉亲书》中也记载了一种紫苏粥方：“紫苏子三合，熬，细研。青粱米四合，淘。上煮作粥。临熟，下苏子末调之。“食治老人冷气、心痛牵引背脊、不能下食，将紫苏的食养性娓娓道来。
宋元时，紫苏熟水，或称紫苏饮，好喝且消暑，受世人喜爱，一直到明朝中叶，《竹屿山房杂部》中都有记载：“紫苏摘新叶，阴干。用时隔纸火炙，作沸汤泡，密封。热饮，冷则伤人。”
只闻其名、未尝其味，甚至不曾听闻过紫苏的人，大概并不知道紫苏是如此的受欢迎，然而在我的老家，药姑山南麓、湖北省通城县，人们的味觉却始终和紫苏联系在一起。
1558年，年届40的李时珍带着儿子建元翻山越岭，访医采药，历经数月，足迹踏遍药姑山，药姑山成了他采集药材和研究药物学的重要基地。
李时珍曾惊叹“箬姑山上百药全，只缺甘草与黄莲”，并在药姑山的白云寺与老僧促膝夜谈、品茶作对，留下了“橘皮橘核橘络同果功有异，苏叶、苏梗、苏子共根效不同”的佳话。
对于药姑山脚下长大的我们来说，紫苏叶是一种每餐必不可少的调味料，从紫苏煎蛋、紫苏炒田螺、紫苏煮泥鳅，到热销海内外的紫苏酱，通城人把紫苏的吃法拓展到了极致。
女性经期和孕期必备的不是热水，更不是痛经药，这时，大家往往会煮上一碗紫苏红糖鸡蛋汤，紫苏（梗）理气安胎，带有醒神香气，伴着红糖的浓郁，加以鸡蛋的点缀，养胃润肠，香甜回甘，从味蕾到胃，都得以满足。
一碗紫苏红糖鸡蛋汤下肚，痛经与孕期的不适，也缓解了大半，因妇人产后多虚多瘀的缘故，在月子间喝紫苏红糖鸡蛋汤，也是十分好的选择。
说来，九楚的第一款产品，也是王牌产品——九楚玉颜膏，便是以紫苏红糖鸡蛋汤为灵感，以紫苏（梗）为君药，精选人参、百合、乌梅、桃仁、玫瑰花等药食同源食材熬制而成。
这是药姑山脚下，代代人传承、验证的古方，也是我们最熟悉的味觉情怀。
适应力极强的紫苏，即便是在路边野蛮生长，依然能生得枝繁叶茂，7月盛夏，站在药姑山下的大坪乡极目远眺，能看到一片无垠的紫色海洋，那就是九楚的紫苏种植基地。
风一起，空气里满是紫苏的独特清香，轻轻一嗅，我知道，那是我的家。
李英卫
湖北九楚大健康产业有限公司董事长
九楚品牌创始人，新匠人养成营663号学员，膏方工厂化、商品化创新者，资深医药经理人，骨子里却是一个艺术家。
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