都在说坐地铁去绍兴，那到底怎么玩？攻略来了！最快半天打来回

　　绍兴人都在兴奋终于能坐地铁来杭州了！

　　而我嘛，终于成为我等吃货的后花园

　　府山早市、梅干菜扣肉、臭苋菜…我来啦！

　　懂

　　- 不管是不是坐地铁，去绍兴都要去这些地方！-

　　就在刚刚（12：00），杭州和绍兴通地铁啦

　　只要26分钟，我们就能从杭州到绍兴

　　上午，不上班的绍兴老头老太冲来杭州赏荷花了

　　通车的这段从萧山区姑娘桥站

　　到柯桥区中国轻纺城站

　　全长20.3公里，设站10座

　　单程行车时间约26分钟

　　从西湖景区出发，坐车到轻纺城附近的鉴湖

　　票价大约6元钱

　　其中，杨汛桥站到前梅站这一段还是

　　开上地面的，能欣赏窗外的风景，绝绝子

　　而民间传的沸沸腾腾的莫过于绍兴房价

　　宣布建地铁，柯桥城区从7K/㎡涨到了1.1万/㎡

　　地铁开工，从1.2万/㎡涨到了1.8万/㎡

　　试运行从2.0万/㎡涨到了2.5万/㎡

　　都差不多有50%

　　现在地铁正式运行，多少人盼着手里的房子

　　能再上个50%涨幅，和杭州房价拉平

　　但房价是生意人讨论的

　　我们聚在一起是吃吃喝喝寻开心的

　　对我来说，绍兴通地铁

　　最大的“红利”是我终于可以坐地铁去绍兴老城

　　吃吃喝喝不用过夜啦！

　　绍兴好吃的印象是根深蒂固的

　　能把一把茴香豆、黄酒

　　写得让人全中国想入非非的地方能不好吃嘛

　　而我这次推荐的游玩地方也主要集中在

　　鲁迅故里、书圣故里和府山公园的古城一带

　　范围并不大，半天能走完

　　人均1张毛爷爷

　　能把掩藏在大街小巷里的小吃美食吃个遍

　　真正绍兴口味，实惠又落胃

　　也能一头扎进古城里的精致咖啡馆

　　独立书店，偷得浮生半日闲

　　更能在这座2500年历史的古城

　　一睹水巷台门里的100个平淡日常

　　是杭州高亢前进时不曾保留的

　　确是我们内心底最深的乡愁

　　接下来，请收看懂妹

　　打着饱嗝带回来的种草清单

　　别看绍兴小又老

　　吃喝玩耍地图却那么长且酷爆

　　▼

　　1. 府 山 早 市

　　时间：6:00-07:30左右

　　府山早市的清晨是热闹、高亢的

　　沿街摆满的档口小摊像是在呼吸

　　滚着泥迹的花生，连根带叶成捆的毛豆

　　肚脐鼓囊的梭子蟹，气息惊人的霉苋梗…

　　泼喇喇的四季时令、南北通货

　　霉、腌、酱、臭的本地鲜都能寻到

　　但对于我们这种来玩的游客

　　除了能咔嚓几张久违的人间烟火气照片

　　最大的意义还在于

　　来梅干菜家乡买几捆正宗的梅干菜回去

　　15块买回了这么大一包

　　比盒马可好太多了！

　　去过了过点不侯的府山早市

　　接下来开始逛吃逛吃的悠闲行程！

　　在很多人眼里

　　绍兴味四舍五入就是一个臭字

　　误！会！太！大！

　　其实其貌不扬的绍兴菜

　　各个都是杀饭下酒的神器

　　@嘟嘟

　　1. 阿 珍 烧 饼

　　绍兴人的“葱包烩”

　　地址：鲁迅西路149号

　　营业时间：05:00-12:00

　　三十年前，阿珍推着小三轮在凤仪桥

　　桥头做面啵啵

　　怪的是很多早餐店都是加这加那儿

　　开始复合经营

　　而阿珍，只做面啵啵

　　天晓得从它手上翻过了多少面啵啵

　　春卷皮在铁锅烘热后涂大酱

　　放上葱，再裹进煸得韧丢丢的油条

　　外磕一个鸡蛋涂抹均匀

　　多少绍兴伢儿的早上是从一个面啵啵开始的

　　离家后，乡愁也在回忆面啵啵时达到了高潮

　　2. 同 心 楼

　　每天卖出10000+个生煎的绍兴老店

　　地址：解放北路430号

　　营业时间：06:00-21:30

　　绍兴百年老店同心楼就像咱们的宝美

　　生煎个头不小，底焦脆

　　肉馅带着鲜汁、面皮暄软

　　一口下去，香的

　　煎包要配小馄饨，绉纱薄皮滑口

　　如果还不过瘾

　　煎包窗口旁有包子档

　　脸盘大小的八宝油包，面皮白瓷蓬松

　　豆沙里混着松子仁芝麻核桃

　　细抿，陈皮味呼之欲出

　　3. 仓 桥 直 街 臭 豆 腐

　　啊……吃完感觉自己头发丝儿都是臭的

　　地址：仓桥直街72号

　　营业时间：09:00-22:00

　　不吃臭豆腐等于白来绍兴

　　但在茫茫绍兴臭豆腐店中该pick哪家

　　我的答案是随便撞吧！

　　我们在仓桥直街偶遇的这家就很不错

　　自家捂的豆腐，用葵花菜籽油炸

　　外壳脆，闻着贼臭吃起来也贼香

　　4. 高 老 太 正 宗 奶 油 小 攀

　　中式蛋挞甜甜甜甜甜

　　地址：新建南路608号

　　营业时间：10:00-19:00

　　奶油小攀，绍兴老底子点心

　　跟杭州的定胜糕差不多的level

　　高老太的小攀，颇负盛名

　　看样子跟法甜里的柠檬挞一个壳子里出来的

　　蛋清打发的toopping，蓬松

　　里馅是蛋黄和绵白糖组合物，流心状

　　不喜甜的恐怕吃一口就顶多了

　　但没吃过的值得尝个鲜

　　5. 五 香 大 肠

　　开了几十年宝藏大肠，躲很深

　　地址：新建南路701号

　　营业时间：早14点前，晚17点后，售完即止

　　新建路藏了一家几十年的美味大肠

　　这可是入门绍兴老饕的通关认证

　　阿姨每天四点钟起床

　　买、洗、煮、卖，一做就是几十年

　　每天上午下午都是限量贩卖

　　没办法，手工货

　　要洗干净做好吃一天只有这么多

　　错过了上午场，下午一开门我又奔了去

　　大肠就已经快被抢没了

　　果断入手三条

　　看着红油赤酱的红烧大肠

　　其实调味可以空口就吧唧完的恰到好处

　　些微肠脂，口感弹牙，爱了

　　6. 绘璟轩 · 断云幽梦

　　正宗的黄酒奶茶

　　地址：塔山街道鲁迅中路270号1室

　　@嘟嘟

　　论黄酒奶茶，绘璟轩才是真正的创始人

　　酒味不会太重，微微醺又有

　　@嘟嘟

　　1. 西 街 徐 文 张

　　能吃到起于明嘉靖的冻扎肉

　　地址：西街33号

　　营业时间：10:00-13:30，16:30-21:00

　　西街徐文张看名字就是神一般的馆子

　　事实也确实如此

　　她家的冻扎肉，相传起于明嘉靖时

　　带皮五花肉切块，同箬叶一道焯水

　　再用箬叶用青稻草把肉扎紧

　　炖煮至少一下午再上冻

　　肉细腻，肥腴似冰肌，无腻只感滑，妙

　　2. 河 埠 头

　　一家连本地人都要靠抢才能吃到的老饭店

　　地址：西小路与北海路交叉口

　　营业时间：11:00-14:00，17:00-21:00

　　@嘟嘟

　　这是懂妹这次绍兴行最期待的小饭馆

　　风景美，就在西小河边

　　做的又是纯正绍兴口味，实惠又落胃

　　绍兴酿酒有千历史，绍兴人常喝一种加饭酒

　　会喝酒的老饕们基本上是整坛囤在家中

　　要喝的时候灌满一瓶端上桌来

　　@嘟嘟

　　不过现在这样的情景只在绍兴乡下才会有

　　但有一些真正地道的绍兴菜小馆子

　　也会为老客们准备这样的绍兴酒

　　河埠头，便是这样的存在

　　这里大部分食客都是绍兴当地人

　　每天老板娘去市场收顶顶时鲜的食材

　　@嘟嘟&艾格吃饱了

　　3.丰 乐 饭 店

　　家常绍兴菜，上菜速度开挂

　　地址：鲁迅东路110号

　　营业时间：08:00-13:30，17:00-20:30

　　偏安在老小区街角，开了几十年的老店

　　没有菜单直接进厨房看盘点菜

　　三个灶头同时开工，镬气冲天

　　更妙的是，没有什么店的感觉

　　完全是登堂入室进到人家里吃饭一样

　　糖醋鱼头是丰乐的招牌

　　但我觉得醋溜汁存在感太强了

　　还是香煎带鱼好吃，调味带了丢丢甜

　　配料的花生炸酥脆，洋葱也煸香入味

　　原本没什么存在感的绵软土豆

　　榜上梅干菜，超下饭

　　我要把这道梅干菜烧土豆打在公屏上

　　4. 桥 头 饭 店

　　没有一只鸭子能活着游过凤仪桥

　　地址：鲁迅西路244号

　　营业时间：饭点去行了，赶早不赶晚

　　@嘟嘟&艾格吃饱了

　　在吃鸭这件事上

　　绍兴人可能是不输南京潘西杆子的

　　确实！尤其是一道花椒鸭

　　更是这个水乡的夏天必备

　　凤仪桥边的桥头饭店就是吃鸭胜地

　　鸭子炖两个半小时后，在葱油里炸过

　　和鸭汁一起端上来

　　鸭皮香糯，鸭肉酥而不烂

　　@嘟嘟&艾格吃饱了

　　这盘素鸭子跟鸭子并没有关系

　　千张用碱水泡软，再用葱和素油去炒

　　水灵嫩滑

　　@嘟嘟&艾格吃饱了

　　1. 土 气 咖 啡

　　极其local的优质独立咖啡馆

　　地址：偏门直街26号

　　营业时间：12:00-21:00

　　土气咖啡

　　开在府山直街牌坊边几步路

　　白墙乌瓦顶，大幅玻璃窗

　　精致与温馨感并存

　　自家烘焙，走中浅烘路线

　　埃塞和哥伦比亚的拼配意式豆

　　一杯热杯拿铁，融合优秀

　　坚果调性足

　　手作的时令水果甜品

　　无花果、晴王……

　　糕体走的湿润一卦，喜欢

　　2. 荒 原 书 店

　　国内独立书店响当当一块招牌

　　地址：八字桥直街102号

　　营业时间：建议午饭点后去

　　在出版行业日益艰辛的今天

　　想不到绍兴还有这样一个乌托邦的存在

　　进入小院，民宿几间

　　登上二楼才得以一窥荒原究竟

　　藏书量叹为观止，至少20000册打底

　　新书旧书都卖，还有不少外文书

　　书籍陈列不严格划分新旧区域

　　很多书干脆叠加垒放

　　更多了些掘宝寻觅感

　　除了书籍，荒原还不定期举办各种活动

　　3. 西 小 路 老 街

　　俗话说“绍兴古城，台门如星”

　　想避开游人打卡的热门景点

　　感受绍兴独有的建筑形制

　　静谧的西小路老街一带，绝对值得拥有

　　台门屋宇乌瓦粉墙，砌有石阶和石门框

　　一般有三至九进房子

　　绍兴传统民居的格局即以台门为正统

　　过去，有民谣诵道：

　　“绍兴城里十万人，十庙百庵八桥亭，台门足足三千零”

　　虽居于城中腹地，但西小河边的老人们

　　却依旧保留着原汁原味的绍兴台门生活

　　任凭时光冲刷岁月更迭

　　在西小路信步闲逛，抬头

　　还能望见府山之巅的望海亭

　　4. 黄 酒 博 物 馆

　　从西小路出发不行大概15分钟

　　嗅出一股酒香，黄酒博物馆到了

　　这里不仅能了解绍兴酒的历史、酿制过程

　　甚至还可亲手互动做一摊花雕酒

　　甜酒酿更是好吃的不得了

　　@嘟嘟

　　5. 八 字 桥 老 街

　　绍兴zui有名的桥，当属八字桥

　　这座始建于南宋的古桥

　　可以算是我国历史上zui早的立交桥

　　青石板铺就，两桥相对而斜，状如八字

　　站在桥上，看桥下乌篷船来往

　　目光随着水波延伸

　　是运河两岸zui原始的绍兴生活味

　　再稍稍抬头，远处的高楼叠在眼前的乌瓦顶

　　是唯有此处限定的天际线呀

　　懂

　　懂

　　懂

　　其实绍兴能玩的地方还能很多

　　懂妹只列出了这次全新发现的几个清净玩耍地

　　但你也知道，绍兴可很有名呢

　　兰亭、禹陵、沈园、鲁迅故里、

　　蔡元培故居、周恩来祖居

　　秋瑾故居、马寅初故居、王羲之故居、贺知章故居…

　　无论自然美景还是人文底蕴，都值得好好品味

　　既然地铁通了，就多去几趟咯！

　　- 来，懂妹带你逛遍杭州 -

　　个人微信 | hzwzd2016

　　赏饭电话 | 18958183236