夏秋两季，各种粮食都要上场，需要打压，晾晒，除杂，然后收储。
生产队提前把大场收拾出来，用花秸（麦秸）铺在大场上，泼上水，反复碾压，然后清扫多余的花秸，使大场，既干净有又一定的硬度。然后再毒日头下暴晒两天，就可以用了。
生产队里的场头，不是推选出来的，一般都是大家公认的。既有责任心，又是一把扬场的高手。
那个时候没有扬场机，一个生产队，四五百亩麦子，晾晒干，都是一两个人用簸萁扬完。扬场的人要懂得使风，半逆风最好。扬出去的麦子既干净，又在一个码垛上。形成一个十几米的粮食堆。能够省去很多劳力。社员们都佩服这样的好把式。
生产队里，有车把式，耧把式，瓜把式，再有就是看场的扬场把式。我们这里管他们都叫场头。一般都是两个人，一正一副。
粮食作物一上场，都得听他们两个人的安排，什么时候晾晒，打压，防雨，一应俱全都是他俩说了算。
上场干活儿的，也一般是妇女较多，要不就是家里有吃奶的孩子。回家给孩子吃奶方便。她们都不挣满分。
两个正副场头，带着十来个妇女在场里忙活。
麦子打场，要分头场，二场。因为要颗粒归仓，头场很重要，要抢在最佳晾晒时间。二场就等着地里活儿不太忙了，再进行。我们这里有句俗语，就是，打了头场没头场，意思是说，头场过去，就不会再有那么多粮食了。
一个好的合格的场头，会给生产队里节省不少的粮食，也不会浪费和损失粮食。他们有丰富的经验，早晚观天的本事，知道未来几天的天气情况。总能赶在大雨来临之前，把场里的事处理的漂漂亮亮，绝不会手忙脚乱。麦秋的雨说来就来，稍不留神就会淋个落汤鸡，晒的好端端的一场麦子，被大雨一淋，又要费很多劳力。保不齐让队长大发脾气，怒开荤口。
场头是多年社员们公认的，搞得好的生产队，只要看场头，就能分出高低上下来。权力仅次于队长。
场头自打粮食一上场，他们就黑白不离打谷场了。两个人替换着吃饭。麦秋时间短，他们再大场的北头，搭个临时地铺，大秋时间长，一般要一个半月。就要搭个像样一点的铺，主要为了防雨。
既然大家都特别信任，所以他们两个场头也特别负责任。就是粮食紧缺的年头，他们也不会私自往家里拿半点粮食。那种忠心耿耿的劲头，就像是毛主席亲手培养出来的。
优秀的场头，只有你进入大场，看到哪里都痛快，大场四周有十来个特大水缸，摆放在不同的地方。防火沙堆放的很整齐。所有农具摆放在简易的场房里，即便有的农具有些年头了，也会修理的恰到好处。绝不会松松垮垮。
场院的北部，一般都种上几颗大柳树，空闲时间人们可以去树荫下歇歇。
秋季的场头，当的时间就比较长。芝麻，黍子最早熟，需要提前上场，接着就是早棒子，和各种豆类。晚棒子，谷子，高粱也会继续上场。
如果不会管理大场，就会各种粮食堆放杂乱无章。这就体现了场头的丰富经验。
什么时候用人，什么时候活儿需要赶紧，都有提前安排出来，留给队长调配时间。
一个生产队，搞的好搞不好，需要各方面的配合。更需要社员们的责任心。
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