豆腐是我们日常生活中最常见的食材，虽然看着很普通，但是用它做出来的菜，却各有各的味道。
因为豆腐的可塑性很强，适合烹饪各种口味。因此，很多厨师开始学徒的时候，就从豆腐开始做起，不仅增加厨艺，还能练习刀工。
今天我就跟你分享家常豆腐的做法，加了一些五花肉，使这道菜吃起来更香、更下饭了。
一起来看看是怎么做的吧!
用料：
豆腐，青椒，红椒，木耳，笋子，五花肉，大蒜，生姜，生抽，蚝油，老抽，糖，醋，郫县豆瓣酱，水，油。
做法：
青椒和红椒清洗干净，切成菱形块状。笋子清洗干净，切成薄片。五花肉清洗干净，去皮，切成薄片。洋葱去皮，切成小块。
用清水清洗干净豆腐，斜着切成大的三角形状，再改刀切成片状。
锅内倒油，油烧热后放入豆腐片煎制。煎到豆腐片两面都金黄酥脆，盛出煎好的豆腐片。
锅内留底油，下青红椒块、木耳、笋子、洋葱块翻炒均匀。
炒至洋葱块断生，撒上一点盐调味，翻炒均匀即可出锅备用。
锅内倒入一点油，放入姜蒜末炒香，倒入切好的五花肉片，翻炒至五花肉变色。
等五花肉片出清油后，加一小勺郫县豆瓣酱炒出红油，随后倒入煎好的豆腐片。
往锅内倒一小碗水，再倒入3勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一点点糖和盐调味。
等锅内汤汁不是很多，豆腐也变软后，淋入适量的水淀粉勾薄芡。
将炒好的洋葱块、青椒块、红椒块、木耳、笋子一同倒入锅内，翻炒均匀。
最后淋入一点香油炒匀，这道家常豆腐就做好了，很香很下饭，喜欢吃这道菜的朋友一定要试试哦!
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