今年春节至今，猪价经历了“大跳水”，目前已经连跌19周，部分地区已进入6元区间。
根据官方数据，截至今年4月底，全国能繁母猪存栏量已恢复到正常年份的97.6%，预计今年下半年生猪出栏量有望恢复到正常水平。随着产能持续恢复，生猪和猪肉价格有望继续向合理水平回归。
猪肉为什么一直降不停？猪肉市场遭遇了供应激增和需求不旺的双重打击。
2018年8月，非洲猪瘟在中国暴发，中国养猪业被这波疫情深远重塑。近三年时间猪价连连上涨，大批企业及个人纷纷进军养猪大业，其中不乏多家房地产企业。天眼查显示，我国目前进军养猪的房地产企业、互联网企业已经超过1000家，导致供应激增。
此外，养猪户受前两年高猪价影响，继续看涨猪价，从而大比例压栏，导致“大猪压栏”现象，超过500斤的“牛猪”都存在一定的比例。
大猪压栏虽然能加大猪肉供应量，但却存在着一定的风险性。
进入6月，全国气温渐长，加之南方梅雨季节到来，高温高湿环境使“牛猪”压栏的应激性死亡概率增加；另一方面，“牛猪”也普遍比普通的标猪“能吃”，增加饲料“浪费性”需求。据统计，350斤后的“牛猪”肉料比在3.5~4.0，而正常生猪养殖肉料比在2.7~2.8之间，这意味着，要是由压栏大猪提供跟标重生猪同样的猪肉量，需要更多饲料。
因养殖风险加养殖成本的增加，导致压栏大猪恐慌性抛售，加重了猪价跌幅。
不过，随着压栏大猪市场消化殆尽，猪价将会止跌企稳，专家预测，今年猪价跌至5元/斤可能性极小。从长周期来看，2020年，中国养猪业引进种猪超过2万头，远超2016~2017年的引种量，大量集中引种在后期会不断释放产能.因此，2022年，猪价重回5元时代将成大概率事件。
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