夏日农忙时节，记者驱车行驶在陕西省汉中市郊外，只见一块块错落有致的稻田插满秧苗，稻农们三五成群在水田中低头忙碌。放眼望去，满目葱茏，绿意盎然，村庄、远山、流水相映成趣，一幅胜似江南水乡的田园风光令人陶醉。
汉中地处秦巴山区，北有秦岭屏障，寒流不易侵入，南有大巴山抵挡南方暖湿气流，盆地效应凸显，拥有丰富、优质的山水资源。优越的自然条件使汉中成为我国同一纬度中籼迟熟水稻种植的最北沿，属优质籼稻最佳生态区之一。这里既无南方稻区的高温危害，又无北方稻区的低温影响，温度适宜，水稻灌浆速度平稳，且消耗少、累积多，有利于水稻高产提质。得益于生态优势，汉中水稻不仅产量稳定，产出的大米米粒细长均匀，色泽清白，晶莹剔透，不仅好吃，还富含蛋白质、硒、淀粉等物质，营养丰富且均衡。
作为水稻主要生产区，“汉中大米”种植历史悠久。据《汉中地理志》《汉中地区志》记载，早在新石器时代，汉中地区就有水稻种植。西汉时期，以“汉中大米”为原料制作的汉中米皮一经问世就备受各方喜爱，且经久不衰。如今，汉中米皮已成为中华名小吃之一。
2015年，“汉中大米”喜获国家农产品地理标志保护认证。借助“地理标志”这块金字招牌，近年来，汉中打出了有机绿色水稻增产提质“组合拳”，充分利用现代农业科技推动水稻规模化种植、标准化生产，同时大力推广“稻田+”产业新模式、新业态，拓展延伸产业链，进一步提高稻田综合利用率，使传统产业呈现新景象、种出好效益。
6月19日，在汉中市南郑区梁山镇荣国村稻渔综合种养示范基地，几名农民正在田间劳作，甲鱼、泥鳅在稻田中游来游去。“我们这里的大米是真正的有机大米，口感好，营养价值高。农民在稻田里养甲鱼、泥鳅，可以不使用化肥农药。水产品在安全无污染的水环境中生长，形成绿色环保、生态互补的养殖模式。”基地负责人告诉记者，在稻田开沟占比10%的情况下，优质水稻亩产量能达到300公斤，如果水产养殖甲鱼、泥鳅，稻田亩产量在1000公斤左右，每亩综合产值近2万元，是传统稻田种植的10倍左右，真正实现了一水两用、一田双收。
在汉中，像荣国村这样的稻渔综合种养基地不胜枚举。如今，汉中水稻种植面积超过120万亩，以水稻为基础的稻渔、稻荷等共养经济不断涌现，“稻田+”生态农业新业态蓬勃发展，进一步提升了“汉中大米”的品牌价值，“稻花香里说丰年”的丰收图景愈绘愈生动。
本报记者 黄敏
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