好酒不怕入深巷，七个标准教你精挑细选

正所谓真金不怕火炼，好酒不怕巷子深。近段时间，网上流传了一段很火的视频，视频中出现了关于白酒的打假人，不仅分析的头头是道，还大大的指责酒水行业的暴利。吐槽大众喝的酒成本高，品质不够好，差价之大，实在是令人发指！酒，随着市场需求水涨船高，老百姓要怎么从各式各样的酒中鉴别出好的酱香型白酒？大国和大家一起一探究竟。

想要鉴别出好的酱香酒，跟着这七个步骤走，肯定没错。第一个标准，用价格区分，一分钱一份货，羊毛出在羊身上，几块钱的酒您喝的放心吗？一百多道的工序，不加原料成本，光是人工工序，就是一笔不小的开支。不见得越贵的越好，但好的酱香酒一定不便宜。难得有好酒，遇上了就慷慨解囊带它回家吧！第二个标准，不凭借加水，加油，挂杯等一概而论，除非你是行家，或是多年的老酒友，不然凭这几个方面，很容易错把好酒当劣酒，不盲从，要科学判断。第三个标准，品酒饮酒酒速适宜，比如吃饭吃的太快不容易消化，吃的太慢饭菜都凉了，对肠胃不好，喝酒亦是如此。懂酒的人遵循三个三的法则，品三口，饮三杯，喝三次，小酌几杯，人生几回！第四个标准，酒后一杯水，当然有的喝酒前会喝点牛奶垫垫肚子。高度酒入喉，比较浓烈爆裂在口中，不容易适应，为了缓解对肠胃的刺激，这时来一杯水稀释下酒精带我们身体的刺激。第五个标准，留香识得杯中酒，酱香酒年份越久，香味维持得越久。经过一百多道传统工艺酿制，微生物活性的发酵，即使杯中的酒已被喝完，也会有股莫明的粮食香气。如果杯中有股刺鼻的工业酒精的味道，请放下手中的酒，好好去漱口。第六个标准，酒越陈越香，不代表越老就越好。酒会有酯化反应，优质的白酒，特别是优质的酱香型白酒，香味醇厚，味道独特。好的酱酒五年一个级别，存放15年内风味更佳，得天独厚的香气令人垂涎三尺。第七个标准，好酱酒入喉香醇不上头，入门小白不算，毕竟酱酒一般都是高度酒，经常喝的朋友们会了解好酒入口没有辣喉咙，烧心上头的感觉的。反而是越喝越想喝，粮食的香气萦绕口齿间，久久挥之不掉。不像廉价的劣酒，勾兑了食用酒精，入口就是刺鼻酒精味，丝毫没有粮食的酱香和大曲的醇厚。

一般来说，大多数白酒都离不开以上所说的七个标准了，万变不离其宗，但是也有例外，特殊情况特殊对待，欢迎大家私信给我，一起交流人间美酒人间趣事！

需求性价比高，亲民价格纯粮食的酱香酒，我相信也是众望所向。茅台镇上面不止茅台酒厂一家可以酿造纯粮食的酱香酒，这道理大家都懂，但是靠谱的酒厂，渠道除了通过亲戚朋友介绍，没有几个人知道。

本文作者贵州茅台酱香酒大国(huang88653)版权所有未经允许禁止抄袭!公众号:每天酱香酒

以酒为谋，品酒香，知酒事，交酒友，希望我的文章让您有所收获,能学到些白酒知识不被人轻易套路，酒逢知己保您长期口粮无忧