大白菜属于最家常不过的蔬菜品种了。大家平时可能觉得它不太起眼，但长时间离开它还真不行，不管是包包子、包饺子、开面卤还是炒菜、吃火锅，白菜叶子都是很好的配料。因此，它在市场上的需求量相当大。
在传统印象当中，胶东地区的大白菜都是立秋前后种植，小雪前后收获。不过，这种其实只是一家一户、自足自给状态下的种植模式。而如今市场经济发达，大白菜要实现一年四季不断的供应，自然不能只局限于秋冬种植。
在一些蔬菜专业村（半岛西部的平原县市比较多见），春白菜、夏白菜种植相当普遍。因此，在五六月份，同样也可以见到白菜收获的场景。下面这组图片，就带大家看看青岛平度农村在夏日时节收白菜的场景。图片的拍摄地点，主要是在平度南部的蓼兰镇一带。
实际上，提到夏收，很多朋友第一时间想到的都是小麦。而这段时间由于雨水较多，半岛地区不少麦田还没开始收割。在平度乡村，不少白菜地和麦田彼此相邻。前者绿油油，后者金黄黄，搭配在一起，还挺好看。
麦子可以用机械收割，而白菜收获目前还主要依赖于人工。地块较大的农户，通常都要专门雇人来收白菜。
收白菜的时候，工人们先用刀把白菜从根部的位置砍下来，初步择一下，沿着菜畦摆放好，然后再装到专门的袋子里。
工人们的手法熟练，配合也默契，工作效率相当高，依次摆放的袋子和白菜也都很整齐。
一个袋子通常装8棵白菜，总重大约在五六十斤。白菜属于单产较高的蔬菜品种，亩产可以过万斤。不过，毛菜在地头的收购价格也都比较便宜，听说今年的价格也就是每斤一毛多钱。
在菜地旁边，有专门的拖拉机在等待。白菜经此运出去之后，还会有专门的货车，负责将之运送到下游城市的销售终端。对于胶东周边的朋友来说，您在夏天吃到的白菜，很有可能就是产自这边的吧。
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