首届四川（温江）大蒜节暨温江大蒜产业创新应用研讨会圆满举办

年鱼凫，温江蒜香。大蒜产业是温江农业的一个重要板块，是地理标志农产品认证产品。为加快推动温江大蒜产业转型升级，打造温江大蒜全产业链，6月3日上午，首届四川（温江）大蒜节暨温江大蒜产业创新应用研讨会在温江幸福田园景区隆重开幕。

成都市温江区大蒜专业协会会长祝玉成上台宣读倡议书。他呼吁广大温江大蒜种植企业、个人，以及温江大蒜的市场从业者，共同做好供需诚信，共同维护温江大蒜的品牌，保护红七星大蒜的优良种源特色。

据悉，温江区农合联即将成立温江大蒜产业应用研究院，通过研究院深度联动全国大蒜行业“产学研用”资源，拓展科技交流、贸易合作，创新温江大蒜商业运营模式。成都市温江区农村合作经济组织联合会理事长祝鸣川为三位特聘专家——四川省农业科学院园艺所研究员帅正彬、四川省农业科学院园艺研究所副研究员李志、四川农业大学管理学院教授王芳颁发聘书。

温江大蒜是非常罕见的蒜种资源，市场价值十分突出，在云南的大理州，温江大蒜更是被指定为当地的唯一推广良种。开幕式上，云南采购商代表张金亮、张红亮，成都市温江区大蒜专业协会会长祝玉成共同上台签署《2021温江大蒜采购协议》，其中签订意向订单300吨（预计总采购金额约1800万元），实际采购订单130吨。

长期以来，温江大蒜的发展始终就研发试种、标准化生产、机械化应用等问题，积极与各大蒜产区、行业同仁相互交流、相互合作，济南华庆农业机械有限公司董事长崇峻，成都市温江区农村合作经济组织联合会理事长祝鸣川共同签署《2021大蒜战略合作协议》，进一步推动了温江大蒜“走出去”和“引进来”。

在这大蒜丰收、大卖的好时节，3名受到一致认可的温江大蒜种植大户出炉——温江区永宁街道八角社区的温江陈氏家庭农场、温江区万春镇和林村的王代勇、温江区大蒜协会的成都市温江区惠助农农作物种植专业合作社。

开幕式上，温江大蒜年度“蒜王评选”获奖者名单新鲜出炉，选出了1位“蒜王”，2位金奖，4位银奖以及8位铜奖。

当天下午，备受业内关注的温江大蒜产业创新应用研讨会在幸福田园召开。全国大蒜领域知名专家以及相关从业人员就温江大农业板块最新研究成果与实践、温江大蒜品牌推广与温江大蒜种苗销售新思路等进行深度探讨并达成多项共识。

济南华庆农业机械科技有限公司崇峻

《独头蒜标准化生产管理与技术应用》

近年来，独头蒜以其外形圆整、易剥皮加工、食用方便而备受消费者青睐。要想种好独头蒜，一定要掌握一套完整的种植技术：种小独蒜多、播期要算好、蒜种密密排、前控后追 。 保护独头蒜优良品种，满足国际国内市场和加工工艺要求越来越迫切。

大蒜一直是我国的传统优势和特色产业，但是以大蒜为原料的食品加工、转化增值程度始终在较低的水平。济南华庆农业机械科技有限公司的大蒜深加工设备具有自动化、多功能等特点，使用同一台机器就可以进行多种产品的加工，产业化后，将大大提高产品的技术含量。

四川省农业科学院园艺研究所副研究员李志

《大蒜种质资源改良与创新》

大蒜产业是指整个产业链条的每一个环节所投入的生产力和生产要素的集合，主要包括品种研发、种植生产、产品加工、市场开拓等方面。
当前现存的大蒜种植资源有600多份，占世界前列，四川省农科院存有100余份，资源较为丰富。在大蒜育种技术上主要有常规选择育种、诱变育种两大类。近年来专家们还通过分子生物学研究大蒜的功能基因，从而对大蒜的品种进行定向选育。
在种植生产方面，四川省大蒜播种面积为60万亩左右，四川大蒜在世界上占据较高的地位。为了提高大蒜生产综合效益，近年来四川地区大多进行大蒜+水稻的间套轮作栽培模式，同时大力推进机械化发展。
四川地区大蒜加工产品仍旧属于粗加工，产品类别较少。大蒜产品的加工可以向以蒜为主体和以大蒜中功能物质为主体两个方向发展。
未来，四川大蒜产业的发展需要针对当前的问题，进行育种技术的创新，研究与应用推广大蒜提质增效的技术，大力推广新品种、新技术，面向国内国际市场，进行大蒜产业科学定位与长远发展规划布局，加快推进机械化进程，并将大蒜产业与二三产业融合。

云南大理洱源大蒜资深种植户 张红亮

《云南引种温江大蒜的高产种植技术与实践》

温江大蒜作为种苗，深受云南蒜农的青睐。温江的种蒜在云南种植，独蒜率和产量都很高。

温江大蒜蒜种在云南种植时，需要掌握一定的种植技巧，如合理的种植时机、浇水施肥的程度等，从而使大蒜能够高产、稳产。

云南的种蒜采购商更喜欢采购个小、蒜瓣多且大小均匀的蒜种。作为云南地区资深种植户，希望温江大蒜能在种植提纯培养方面有进一步的突破，让蒜种资源更纯正。

在研讨会环节，嘉宾们围绕温江大蒜产业应用研究院（筹）的机制与未来研究方向展开讨论。

温江区永宁街道八角社区党总支部书记李衡

未来研究院需要掌握供需关系，从而为蒜农种植提供指导信息。统筹联动大蒜行业种质资源，采用农合联+合作社+农户的合作模式，实现产品生产朔源、集买集卖。

山东农业大学教授、山东省大蒜工程技术研究中心主任刘世琦

未来要加强温江大蒜种苗“红七星”品牌种质资源提纯培优，以及高品质、稳定、高产的新品种开发，联动专家资源，针对大蒜产业专项课题进行精准攻坚。

四川农业大学教授王芳

加强温江大蒜在医药、保健、食品功能等领域的产品深加工能力；做拍卖交易模式，既能促进种蒜技术提升，又能产生更多的品牌价值，形成良性市场。

四川金凫康农业开发有限公司王国平

从商业的角度看，既要关注市场供需，也要关注农民的实力。建立供销平台，完善温江大蒜品牌体系建设，从源头挂牌，统一标准，统一定价，实现产品质量监督与把控。

四川省农业科学院园艺所研究院帅正彬

研究及制定温江大蒜生产运营管理标准化体系，涵盖种质资源开发、生产种植、产品流通（渠道）、价格体系（价格指数）、市场推广、产品应用研究与创新等。发展新型经营主体、培育专业的公共服务主体。

6月3日至5日，温江大蒜展览展销活动在幸福田园景区的火车主题文化体验园举办。其中设有2个产业品牌展位，15个成品展览展销展位，2个衍生产品展位。这19个展位共同对温江大蒜产业历史、产业发展现状与规划、温江大蒜产业应用研究院使命与研究任务、温江大蒜产销资源联动、大蒜种苗成品、大蒜深加工制品、副食品、医药高精尖产品进行综合的展览展销。

本次大蒜节活动联合了温江及周边地区大蒜产业链相关企事业单位与种植经营户，联动了温江大蒜供应端、运营端、需求端3大产业链端口，相信定能进一步深化温江大蒜品牌影响力，加速温江大蒜由传统农业到高新农业的转型升级，创新温江大蒜商业运营模式。

作者/来源：绿龙生态

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