天热多吃此菜，简单一拌再一蒸，软糯香甜，筋道爽弹，比炒的好吃

天热多吃此菜，简单一拌再一蒸，软糯香甜，筋道爽弹，比炒得好吃。

夏天天气异常炎热，人们不干活也会经常出汗，更别说呆在厨房做饭了，夏天厨房就成为了家里的重灾地，尤其是打开灶炉一霎那，就像是我们在厨房汗蒸一样。所以建议天热适合多吃蒸菜，不仅开胃鲜美，又不上火，且营养价值又不流失。说到蒸菜，大家是一点都不陌生，因为蒸菜的做法很多，但是小编今天分享的是蒸胡萝卜。

胡萝卜尤其是对孩子来说，却是一种非常有益的蔬菜之一。尤其是里面富含的胡萝卜素可以转化成维生素A，那可是妥妥的护眼大将哟！对于蒸胡萝卜大家都做过，那么将胡萝卜蒸成水晶糕的样子，不知道大家熟悉吗？首先水晶糕是一款很受欢迎的名小吃，它是属于甜品类美食。

所以非常适合家里有挑食的宝宝吃，采用的是胡萝卜馅料，然后再加入一勺蜂蜜和三勺土豆淀粉，简单一拌再一蒸，口感甜甜糯糯的，筋道爽弹，这样做的胡萝卜水晶糕比炒胡萝卜好吃多了。家里有孩子的一定要试试喽~具体做法如下：

蒸胡萝卜水晶糕

所有食材：胡萝卜2根、蜂蜜一勺、土豆淀粉三勺

第一步：先将胡萝卜去掉外皮，接着将根须擦丝，然后清洗干净，装入盘中，备用。

第二步：起锅，锅中加入适量清水，待水沸腾后，将胡萝卜丝倒入锅中，焯水大约1分钟左右，捞出过冷水，然后控干水分，备用。

第三步：将控干水分的胡萝卜丝放入空盆中，加入一勺蜂蜜，然后用手将胡萝卜丝充分搅拌均匀，备用。

第四步：接着在盘中加入三勺土豆淀粉，然后揉成面团的形状，再搓成稍微硬一点的长条，备用。

第五步：搓成硬硬的长条后，再改刀切成均匀的厚片状，备用。

第六步：起蒸锅，锅中加入适量清水，先将蒸笼布铺在蒸锅中，然后将切好的胡萝卜片摆放在蒸锅中，开大火蒸制大约10分钟左右，备用。

第七步：蒸好后，即可关火焖至大约5分钟左右，然后就可以上桌开吃了。这道蒸胡萝卜水晶糕就做好了，晶莹剔透，软糯香甜，专治挑食的宝宝哟！

光盘贴士：胡萝卜焯过水后，切记一定要沥干水分再加土豆淀粉，因为水分过多的话会影响土豆淀粉的用量哦！

大家都看到这里了，辛苦大家了，首先感谢大家一如既往的关注和阅读，我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食，再次谢谢你的关注和阅读！