郎酒，让端午制曲更诗意

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酿诗入酒，郎酒端午制曲别有特色

文丨酒业家 刘彬

编辑丨云横

不一样的郎酒，不一样的端午制曲大典。

秉承“对传统工艺的坚守矢志不渝、对品质的追求矢志不渝”，郎酒的端午制曲大典更加艺术化、诗意化，而这折射出的是，郎酒正矢志不渝地“把美好生活与快乐、艺术、信仰酿进酒里”，正行径在“把庄园的味道、郎酒人的信仰、中国郎的气度酿进酒里”的大道上。

“一敬麦粮，二敬五曲，再敬三合水……”

6月14日端午当天，一场古意盎然的传统大典在吴家沟生态酿酒区上演，而从端午制曲的麦香、曲香，到重阳投粮的粮香、酱香……郎酒新一轮的“生长养藏”酿储大幕也自此缓缓拉开。

“选取端午节作为制作酒曲的时点，原因是气候、温度、微生物只有在特定的时点，才能达到最利于酿造和制曲的状态。 ”在“顺天应时 端午制曲· 2021郎酒端午制曲大典”上，汪俊林谈及，端午时节，气温升高，万物勃发，微生物群落繁殖活跃，正是制作酒曲的好时节； 而曲乃酒之骨，好曲出好酒，酒曲在酿酒过程中起着十分关键的作用，酒曲的优劣，直接关系着基酒的品质与风味。

一场恪守古训、传承古法的端午制曲大典，不仅拉开了郎酒新一年酿酒盛事的序曲； 还让郎酒“正心正德、敬畏自然、崇尚科学、酿好酒”的品质理念得到弘扬与更广泛认同。

2020重阳佳节，耗费8年心血的吴家沟正式启用，全面投产后，将为郎酒新增6万吨制曲、2万吨高端酱酒年产能，而今年也是吴家沟生态酿酒区首次经历端午制曲大典。

随着吴家沟生态酿酒区的投产，预计郎酒酱香制曲总投粮量和成品曲出库，2021年较2020年将均增加40%。

更为深远的是，在郎酒人的演绎下，这场以礼为核心的中国传统习俗仪典的场景再现，让中国优秀传统文化“活”起来了，而不再仅仅是故纸堆里的文字。

天生一条赤水河，百里皆闻酱酒香。

“恪守传统酿制技艺，严格遵循天时”，这是赤水河畔遵循古法 酿制的酱酒企业无不遵守的法则。

然而，独具特色的赤水河左岸的庄园酱酒，却让今年的端午制曲有了那么一丝丝的不一样——将诗意酿进酒里，让美好生活融入酒里，让酒与诗相连。

▲作家诗人朋友们亲自体验制作并签名的酒曲

阿来、欧阳江河、梁平、荣荣、徐则臣等60余位中国文坛上大名 鼎鼎的作家诗人与著名朗诵艺术家瞿弦和与张筠领衔的诗词朗诵团队于端午假期齐齐涌入郎酒庄园，让这里的端午制曲大典融入了更多艺术的味 道。

“诗词歌赋与酒最大的共情点——都是有滋味的。” “艺术的本质就是与众不同，把艺术融入酒里面,郎酒就成为了有生命的酒。”

“中国手工业时代至今还保留了强劲生命力的，唯有白酒和写作。”

“当代文化与传统文化之间的最佳链接——酒。”

诗人作家们的到来，不仅仅让郎酒端午制曲大典添了一层艺术与品位的“滋味”，他们对于郎酒、对于整个中国白酒的片语言谈，让中国白酒文化的内涵更加丰富。

也难怪汪俊林会在诗词茶话会上感叹万千： “历来诗酒不分家，酿酒其实就是把诗意酿进酒里，满足大家对美好生活的向往，而酒又是美好生活的催化剂，美酒往往能升华生活的美好。 ”

▲著名书法家、诗人欧阳江河题书「郎酒端午制曲」

郎酒端午制曲大典之所以特别，不仅仅在于将诗人作家请到了郎酒庄园，诵诗歌经典，品郎酒品质，也不仅仅在于汪俊林携手众多诗坛大咖发布了《郎酒品质主义》与《郎酒庄园诗钞》，让“三品战略”有了诗意阐释的高质 量范本。

郎酒端午制曲大典更具魅力的，还在于让诗人作家真正近距离的感知了郎酒特色，并与郎酒定下了“青花君子，八年之约”。

游览庄园、亲调美酒、参与取酒、亲尝佳酿、欣赏山谷光影秀、上台伴曲、为曲块拉边……诗人作家们切身感受到了“生在赤水河、长在天宝峰、养在陶坛库、藏在天宝洞”背后所蕴藏的郎酒品质、品牌和品味，更加深刻的认知到“八年之约”的内涵——自2022年的酿造流程开始，产自川南黔北的米红粱，与亲手制作的酒曲一起，历经“生长养藏”独特酿储工艺，7年时光方得庄园酱酒青花郎。

▲作家诗人朋友在15升青花郎酒瓶上签名

当这批特别的嘉宾们在15升青花郎酒瓶上签名，并一一接受汪俊林赠送的酒券开始，一轮围绕郎酒、围绕中国白酒的名篇佳作有望又一次掀起中国文坛的高潮，与此同时，更多的民众也将透过诗人作家们的心血之作，更加生动的感知郎酒、感知中国 白酒。而这或许就是郎酒让端午制曲更诗意的最终诉求。

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