端午节吃粽子，古往今来，中国各地都一样。提到粽子，其实粽子属于粘食的一种。粘食对于气血不足，体质虚弱的朋友来说，有较强的补益、滋养作用，但同时粘食容易壅滞胃气，影响胃口，加重痰湿。每年端午节期间，因胃肠道疾病就诊的患者都较平时增多，特别是老人和儿童，症状多以腹胀、腹痛、腹泻为主。
粽子一定要热着吃
粽子馅儿的主角——糯米。糯米健脾暖胃、补中益气，含有丰富的B族维生素、不饱和脂肪酸、纤维素、蛋白质、矿物质等。新鲜出炉的糯米粽子，米粒尚未软烂，吃多了容易导致消化不良。大部分人吃粽子都是煮熟的粽子凉透后食用，这时候糯米的硬度、粘性都会显著上升，对脾胃虚弱的人来说消化就有难度了，所以粽子一定要热着吃。
孩子吃粽子，安全最重要
糯米的粘性非常强，孩子的气管和食道发育不完全，很容易发生窒息的情况。此外，粽子中各种各样的红枣、蜜枣、绿豆、枸杞等配馅对于孩子来说都是非常危险的，孩子在吃粽子时如果在玩耍或突然被逗笑，口中的食物或尖锐的枣核一旦不小心进入气管，就会发生生命危险。所以，孩子吃粽子，家长一定要小心看护。
慢性病人吃粽子，种类数量要谨慎
糖尿病病人：甜甜的糯米粽食用后升糖指数相当高，令糖尿病人望而却步。但我们可以依从少量进食的原则，选择小粽子，尽量不要选择肉粽。在吃粽子的同时，配合绿叶蔬菜，增加饱腹感，这样不仅品尝了美味，也不会使血糖迅速升高，当然餐后的运动也是必不可少的。
胃病患者：糯米过量食用会加重胃肠负担，刺激胃酸分泌，容易导致慢性胃炎、食道炎等疾病复发。所以胃肠道疾病患者在食用粽子时一定要少吃，否则很有可能加重病情。
中医中药“粽”是情
在粽子里只能包红枣、蜜枣、绿豆、猪肉等配馅吗？今天就给大家推荐几种药食同源的中药材料，可包进粽子制作成美味的药膳粽。
麦芽：性味甘，平。归脾、胃经。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，肝郁胁痛，肝胃气痛。
莱菔子：性味辛、甘，平。归肺、脾、胃经。用于饮食停滞，脘腹胀痛，大便秘结，积滞泻痢，痰壅喘咳。
山楂：性味酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，心腹刺痛，胸痹心痛，高脂血症。
端午临中夏，时清日复长。趁着这炎炎夏日，快给家人品尝一下不同的药膳粽吧。
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内容来源/治未病中心
文/徐云龙
出品/党委宣传科
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