义乌旅游,这6大传统特色美食不容错过,品味当地独特的文化
义乌丹溪酒
义乌丹溪红曲酒具有行气和血、帮助消化、增强免疫力、降低胆固醇、调节血脂、稳定血压等功能。义乌市南大门有一片神奇的土地,名叫赤岸。清澈的丹溪水日复一日地绕着这片土地流淌,远远的双峰山充满着生机和希望,700年来人们传颂的名医朱丹溪就出生在这片古老而神奇的土地上。
千张面
千张面是由千张、榨菜、肉丝、面条等一起制作而成的,千张劲道且入味,榨菜咸香脆口,面条软韧劲道,汤水清香可口。看似一碗简单的面食,却有着绝佳味道,深受当地人喜爱。
义乌腊肠
每年年关,家家户户都会买上好的五花肉,加上食盐、花椒等香料,买劲道的猪肠洗净灌上一节节美味的香肠,还有不少人家会用松枝熏制出美味的腊肉。年夜饭桌上,香肠腊肉已是咱们义乌人少不了的必备食材哦。
豆皮素包
主要用义乌当地特产豆腐皮做成,一张上好豆皮,包裹着卤水豆腐,再配上切碎的萝卜、马兰头等时令蔬菜,荤素搭配更显美味,现包现烤现吃,香软又清爽。
义亭油酥
也称月饼,历史悠久,是义乌传统的中秋食品。义亭油酥是用上乘面粉、板油、红糖、白糖、芝麻、核桃、花生仁、果丝等为原料,饼皮层次分明,酥而不散。义亭油酥用传统的古法手工艺制作,这种传承着老一辈智慧的月饼制作工艺吸引不少年轻人。面对年年岁岁“月”相似、岁岁年年“饼”不同的月饼销售市场,每至中秋佳节,义亭月饼更是供不应求。
酒酿核桃羹
酒酿核桃羹是一道挺有特色的义乌小吃,它是由红酒曲、核桃仁和鸡蛋做成的一种甜品,色泽红亮,看起来会有点像是红色的腐乳,不过味道却是相当醇香,并且带着淡淡的酒香,鸡蛋的滑嫩搭配核桃仁的酥脆,口感很是丰富。不管是天热吃还是天冷吃,都有不一样的体验,夏天吃了畅爽而冬天吃了暖身,深受当地人们的喜爱。
你吃过这些义乌美食吗?你还吃过哪些义乌美食呢?
作者/来源:一食之家家![]()
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