说实话，台台到达曹县后的第一感受，除了忐忑还觉得些许离谱。这真的就是网上说的宇宙中心吗？
但待了三天后，路上比比皆是的豪车、人均30-50元就能下一天馆子、实地考察大（dài）集镇和汉服产业，不得不说这里真的有点意思。
先回归老本行，台台最重要的还是带大家探索美食，宇宙中心的美食是不是也同样牛逼呢！
曹县人酷爱香油，可以用“没有香油不成菜”来形容，无论什么菜里都会掺上一勺，不仅提香也增味。真正好的香油得经过控晾、过筛、炒制、晾晒、磨浆、晃油、起油等步骤，将芝麻的香味尽数释放出来。
最后一“烧”就是特色的鸡蛋火烧，用当地人的说来说“这火烧呀，只有曹县有，出了曹县你就吃不到嘞”。在我这个外乡人看来，很容易误解成鸡蛋韭菜饼。
提到烧鸡，大家总是先想到毗邻曹县——河南的道口烧鸡，但曹县的烧鸡也毫不逊色。
或是拿芦笋和虾仁炒个热菜，煸炒过的芦笋颜色更加碧绿，和新鲜的虾仁组合在一起，鲜、脆、甜，三味一体。
不单单是芦笋入菜，曹县先后还开发了芦笋保鲜、芦笋汁、芦笋粉、芦笋啤酒等30多个衍生产品，完全担得起“芦笋之乡”的称号。
皮杂又名“水杂”，也是曹县的特色菜，也是一道家常菜。第一次听到这个名字的时候，我以为是什么凉拌菜，类似于各种杂碎拌在一起。但等到它一上桌，才发现原来是热炒。
一碗汤肯定是要配点干粮的，酥软的牛肉馅饼，肉馅素馅都有的水煎包，或是表面金黄、内里酥软的糖糕，碳水带来的快乐无可复加！
再炒一份镬气十足的香辣羊杂，羊肚、羊心、羊肺，几乎把羊身上的部位一网打尽，每一口都好吃到跳脚。
曹县美食里为数不多的和米饭搭配的美食，主要由蒸碗担当。并且在曹县人的年夜饭、待客的菜肴里，蒸碗是必不可少的，蒸肉、蒸鸡、蒸四喜丸子、蒸米粉肉、蒸排骨等足足20几个品种。
吸饱了茴香和其他香料精华的蒸鱼，一入口就化为丰腴的蛋白质，所有鲜美都渗进鱼肉里。
虽说他们的米饭不比南方的香甜软糯，但蒸完后的米粒粒分明，带着一丝特殊的“硬朗气”，尤其蒸碗又特别下饭，总是让人忍不住用曹县话喊上一句：“再来碗米！”
拥有香、甜、酥、脆四大特点的曹县芝麻糖，每一根都有三分之一手臂长，表皮上沾满了芝麻，香甜可口，一咬上去就有咔咔的酥脆声，可谓一绝。
这次来曹县，也不都全是为了美食，探索它为何成了宇宙中心，也是我们此行的目的。
图｜钟珩
原标题：《宇宙中心曹县，美食也666吗？》
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