0蔗糖不等于无糖
低糖的标准是无糖的十倍
随着大众对健康生活方式的追求不断升级，以及减重成为时尚热词、减肥事业蔚然成风，不知从何时起，市场上带有“无糖”前缀的各类食品和饮品是越来越多了。但这个“无糖”的定义标准是什么，很多人其实心里都没数。
根据GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》，如果某食品标签上声称“无糖”、“0糖”，则每100克或100毫升的糖含量不能超过0.5克。而低糖，是指每100克或100毫升的糖含量不能超过5克。这里的糖，是指各种单糖和双糖，不管是天然存在的还是人为添加的糖，都算。
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这里有一个认知误区需要重点说一下：“0蔗糖”可理解为在加工过程中未添加蔗糖的饮品，但并不代表该类饮品内不含有葡萄糖、麦芽糖、果糖等其他糖类。也就是说，“0糖”和“0蔗糖”表示的含糖成分、含糖量截然不同，有着本质区别。而“低卡”则是指产品中的总能量比较低。为了防止被坑，建议大家在选购食品时，还是要以产品营养标签上标注的内容为准。
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来源丨科学辟谣平台
编辑：陈友海 杨 扬
主编：金 虹
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