鸡蛋通常在本地生产，接近消费的地方，那么目前鸡蛋出口现状如何？未来鸡蛋的出口市场潜力又在哪里呢?
根据美国食品及农业组织的数据库，带壳蛋的全球贸易目前仅占世界蛋产量的2.8%。例如，与鸡肉(12.3%)以及农作物(例如咖啡豆(78.5%)，可可豆(73.4%)，大豆(46.6%)或什至小麦(23.4))相比，进出口鸡蛋贸易数额极低。
2019年，大多数带壳蛋贸易发生在欧洲(57.7%)和亚洲(32.2%)之内。在欧洲，这种贸易主要涉及荷兰，波兰和德国交易极为活跃，德国和荷兰既是最大的带壳蛋出口商，也是最大的带壳蛋进口国。
在亚洲，主要贸易路线是在马来西亚和新加坡以及中国大陆和香港之间，为人口稠密的岛屿提供服务，当地生产不足。
考虑净出口(从出口量中减去进口)时，排名前五位的国家是土耳其，波兰，美国，乌兹别克斯坦和马来西亚。土耳其的带壳蛋净出口量为270,900公吨，约占带壳蛋全球贸易的12%。
乌兹别克斯坦的带壳蛋生产国排名出乎意料，在世界生产国中排名第30位，仅次于秘鲁，仅次于摩洛哥。
但是，该国的鸡蛋产量在2010年至2019年之间翻了一番还多，现在其产量的近32%都出口了。波兰出口了其有壳蛋产量的36.4%，而土耳其则出口了21.8%。相比之下，美国的净出口量为17.9万吨，仅出口其产量的2.7%。
有数据显示，湖北神丹健康食品有限公司总经理李清逸说尽管去年初由于疫情，在大型商超和连锁餐饮的销售额较往年下降超过20%，但依靠咸蛋黄酱、蛋黄曲奇等新品研发，2020年我们的海外出口额增加了25%，收入近4000万元。日本、美国、加拿大、新加坡、欧盟等发达国家都有代理商。国内出口蛋品渐显苗条。
来源：蛋品世界
家禽市场每日简评【5.14】
鸡蛋期货：今日鸡蛋期货合约2109上涨0.52%，2109合约今日最高价为4884元/500kg，最低价为4815元/500kg，最终收于4870元/500kg；当日成交量18.85万手，持仓量为12.60万手，较上一个交易日增加0.15万手。
鸡蛋：今日主产区平均鸡蛋出厂价格全面走弱，均价4.12元/斤，较13日下跌0.09元/斤，其中山东地区均价最高为4.25元/斤，河北地区均价最低3.99元/斤。今日全国地区鸡蛋价格继续下跌，主销区北京跌，广东、上海稳；主产区齐跌。今日主销区上海到货正常，北京、广东减少，走货慢。近期终端需求无利好因素，走货一般，贸易商拿货情绪不高，多数产区库存增至1-2天左右，且天气转热，养殖户挺价情绪减弱；今日东莞到货偏少支撑蛋价稍涨，其他地区以回落为主，预计近期鸡蛋价格震荡弱调。
淘汰鸡：今日主产区平均淘汰鸡出场价格震荡偏强，均价6.15元/斤，较13日上涨0.03元/斤，其中辽宁地区均价最高6.40/斤，河北、河南地区均价最低6.00元/斤。近期蛋价持续走弱，且蛋鸡养殖饲料价格居高不下，部分养殖户惜淘情绪有所松动，老鸡淘汰量较前期略增；淘鸡需求好转，冰鲜及活禽走货快，屠宰企业被动高价收购，预计近期淘鸡价格窄幅震荡，后期或有回落可能。
白羽肉鸡：毛鸡上涨。5月14日主产区毛鸡均价8.96元/公斤，较13日上涨0.02元/公斤，其中最高价辽宁地区9.01元/公斤，最低价为山东地区8.94元/公斤。屠宰企业开工率上升，毛鸡供应量略显偏紧，独立屠宰企业采购困难，同时冻品价格持续上涨拉动鸡价，不过屠宰企业库存压力仍在叠加需求一般，近期毛鸡价格或震荡偏强，但短期内涨跌幅不大，后期关注8元/公斤支撑位。
肉鸡苗：鸡苗偏弱。5月14日主产区鸡苗均价4.45元/羽，较13日下跌0.02元/羽，其中最高价辽宁地区4.56元/羽，最低价山东地区4.38元/羽。后期肉鸡苗供应量充足，出栏亏损风险较大，市场补栏积极不强，而优质优价鸡苗更受欢迎，种禽企业拉涨苗价，近期鸡苗价格小幅调整，后市易跌难涨。
来源：博亚和讯
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