夏天我家最爱喝这汤，三天两头必做一次，几元煮一大锅全家吃不腻

立夏后， 天气越来越高了， 炎热的天气，这时这类的瓜果食材大量上市，丝瓜、苦瓜、黄瓜。。。，都说“不时不食”，夏天多吃瓜类食材， 它们都富含水分，还能清热解暑、排毒等功效， 是百姓餐桌上的常客。今天就来说说夏季“养颜第一瓜”---丝瓜，也是家人特别喜欢的食材，我家三天两头就会买回来吃。

丝瓜是夏季一种很常见的蔬菜，营养极其丰富， 对于女人来说，丝瓜富含维生素C，具有美白嫩肤，还能消除色斑，养颜美容、延缓衰老等功效；且吃丝瓜能治疗痛经和月经不调，因此它深受女人们偏爱， 特别是夏天很容易晒黑，对于有着美白功效的丝瓜怎能错过呢。丝瓜的维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，是老少皆宜的食材。

丝瓜的做法多样，可清炒、烧煮、打汤。。。都很美味。今天就用丝瓜来道简单的快手汤---菌菇丝瓜肉片汤， 将丝瓜、菌菇和肉片三种食材搭配在一起炖煮，鲜香味美，清爽少油腻， 开胃又解暑，女人常喝嫩白肌肌肤显年轻。夏天我家最爱喝这汤，三天两头必做一次，几元煮一大锅全家吃不腻。 我还将它作为我的轻断食晚餐，晚餐喝这么一碗，低脂又饱腹，网友：这么吃也能瘦下来你也不妨试试哟。

【菌菇丝瓜肉片汤】

原料： 肉片 1小碗 丝瓜 1根 白玉菇 1小包 淀粉 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺 葱花 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 肉片加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀； 3. 热锅凉油，加入白玉菇进锅翻炒两下； 4. 加入丝瓜片进锅翻炒均匀； 5. 加入适量的炖煮； 6. 煮至丝瓜微微透明后加入腌制好肉片进锅去煮； 7. 肉片煮至变色后加入适量的盐和胡椒粉调味； 8. 加入葱花即可；

9.盛入碗中。

小贴士：1. 丝瓜去皮后要立即烹饪， 避免放入空气中氧化变黑； 2. 肉片加入盐等调味料腌制一下这样煮出来的肉片更为细嫩； 3. 先煸炒菌菇，激发其鲜味， 再与丝瓜一起炖煮成汤； 4. 丝瓜微微变色后加入肉片一起煮至变色后加入盐等调味即可。