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在地大物博的中国，“专门为了吃也值得去一趟的地方”有很多，像顺德、成都、乐山之前都写过了（没看过的可以戳关联文章里的链接），既然讲到以吃为主题的目的地，自然也不能少了潮汕。
人们常说的潮汕是一个地区，主要包括潮州市、汕头市、揭阳市，有时候也会带上汕尾。这一片好吃的实在是太多了，大致可以分成下面几类：
蚝烙、肠粉、粿以及各种粿制品、砂锅粥和海鲜大排档、卤水、牛肉火锅、甜汤果汁点心等等。
牛肉火锅
先从最值得吃的开始吧，汕头的寻味之旅里，牛肉火锅必须拥有姓名。和川渝一带的火锅相比，潮汕的牛肉火锅简直显得十分清淡，锅底基本是清汤，很符合沿海一带人的口味。
潮汕牛肉火锅把牛分的很细，肥胼、嫩肉、吊龙伴、匙皮、雪花、五花腱...不同部位会有不同的口感。
牛肉都是当天现杀的，刀起刀落，现切现卖，新鲜得不行。
引入图片
潮汕牛肉火锅的灵魂蘸料是沙茶酱，根据自个儿喜好可以再加一点蒜头油和小米辣，鲜、甜、香，各种滋味都有了。
总之来潮汕一定要过来尝尝牛肉火锅！！！
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