价值100亿的3000吨老酱酒！“发力”的丹泉和与众不同的“洞见”

无论任何时代，洞见都是一种极其稀缺是存在

文丨酒业家 曲洋

编辑丨刘彬

多数人只是 “ 看见 ” ，少数人方能 “ 洞见 ” 。

一如丹泉早在 1 8 年前便开始全力布局酱酒，在长达 1 6 年的时间坚持只产不销，攒下了 6万吨的酱酒储备，在1 0 年前便拥有万吨产能，这是极少数的洞见。

也正是这种难得的 “洞见”，成就了如今赤水河外酱酒产储第一的丹泉酒业，塑造了酱酒骏马。

因为能够 “洞见”，丹泉打造了独具一格的“洞藏酱香系列酒”，以独特的口感和酒体风格赢得市场和消费者。

也是因为能够 “洞见”，丹泉才能够耐得住时间的长跑，用匠心精神，与时间做朋友，坚守长期主义，最终获得了时间的馈赠。

洞天酒海， 号称 全世界最大的天然藏酒溶洞，这里面存储了多达 6万吨优质的酱香酒。 洞内恒温、恒湿、恒氧、恒风的环境给酱香酒提供了最好的发酵环境。 在这6万吨酱酒中，优选出5%的比例，也就成为了丹泉·洞见的专属酒体。

这是极少数的存在，它叫丹泉·洞见。

随着丹泉 ·洞见品牌的正式发布，也标志着丹泉酒业正式形成了洞藏酱香系列酒和洞见双品牌发展的驱动策略。

以洞见的发布为起始，丹泉将全面进入到品牌建设时代，并以此为引领，在 “十四五”期间，丹泉的奋斗目标定格在了： 百亿销售，主板上市，千亿市值。

无论任何时代，洞见都是一种极其稀缺是存在。

一直以来，酱酒虽热，但是在超高端领域，唯有飞天茅台一枝独秀。 更高端的酱酒应该长什么样？

丹泉 ·洞见给出了答案。

5月1 0 日， “以洞见，致创变”为主题的丹泉·洞见品牌战略发布会在河池市南丹县丹泉酒厂举办，这是丹泉·洞见的第一次正式“亮剑”。

因为唯有少数人方能洞见，所以，丹泉 ·洞见的出现也显得与众不同。

酒业家从现场获悉，丹泉 ·洞见定价1 899 元 /瓶，在酱酒的主流企业正在激战8 00 元和千元价格带时，丹泉 ·洞见的这一价格已无限逼近2 000 元。

在经济学中，价格是价值的体现，丹泉·洞见的定价所彰显的是少数派才有的气质和底气，丹泉·洞见，不仅是有洞见的少数派，更是“酱酒贵族”的新秀。

“丹泉·洞见作为实现百亿丹泉战略目标的重要组成部分，将作为集团重要的战略级高端品牌来重点打造，将以战略级的资源投入，帮助洞见实现突破。”丹泉集团党委书记、董事长吴荣全对于丹泉 ·洞见的定位给予了这一高度概括。

吴荣全说， 在资源、资产和资本三个方面 ，丹泉将 给予洞见品牌持续的助力和加持。 对于丹泉 ·洞见的短期目标，吴荣全表示，是将丹泉·洞见打造成为最具代表性的高端酱酒新锐品牌。

酱酒天然就具备高端属性。

从 根据权图酱酒工作室的研究显示 来看， 2 020 年在酱酒行业 1 500 亿 元 左右的销售收入中，千元以上的价格带获得了约 1 100 亿的份额，而这一价格中，份额极大，却竞争选手极少，因此也是突破的方向所在。

“当一个超高端品牌急速扩张、高度集中时，真正有产业势能的新品牌就会迎来最好的市场契机。 ”丹泉·洞见C EO 侯杰补充道，这也是丹泉 ·洞见为何选择超高端这一赛道的原因所在。

任何没有实力作为支撑的野心和雄心都是昙花一现的 “无稽之谈”。

不可否认的是，在酱酒热持续发酵，酱酒发展进一步多元化的背景下，酱酒超高端赛道是一个优质的选择，但需要强大的实力和超人的魄力方可有机会参与到主流竞争。

搏击酱酒超高端，丹泉 ·洞见已经具备了怎样的实力和优势？

在酒业家分析看来，丹泉 ·洞见以极致的品质为支撑，以极度稀缺为突破，构建了自身独有的五大竞争优势。

首先是品质的竞争优势。吴荣全认为， 品牌的背后是品质 ， 一流品质 方能 成就国家品牌 ， 酱酒的成功，在于品质 ， 只有坚守品质的长期主义者，才能真正把握酱酒的黄金年代 。

丹泉 ·洞见的品质优势则依赖于丹泉长期主义坚持下对品质的坚守。 作为赤水河外，酱酒产储能力第一的企业，丹泉年产1 .5 万吨和储酒 6万吨的实力储备，为品质提供了持续的保障。

在酿造环境上，丹泉所在的南丹如今已是行业多位专家共同认可的中国高端酱酒南部产区， 有着非常适宜酿造高品质酱酒的自然条件，同时 丹泉 坚持传统的坤沙工艺，拥有基尼斯记录认证的 “世界最大天然藏酒洞”， 有 利于酒体的陈化老熟，每一滴丹泉都要在洞内经过 5年以上的储藏 。

上述的生产条件和过程从源头上保证了丹泉酒的品质，而丹泉 ·洞见则是从丹泉“洞天酒海”中储藏的6万吨酱酒中，优选出最少数的5%，方可成为一瓶丹泉·洞见酒。

丹泉 ·洞见的品质也得到了业内多位专家的认可和高度评价。 在当天举办的丹泉·洞见专家品鉴会上，邀请到了白酒界的专家团队胡永松 、 程劲松、吴天祥、黄永光、杨官荣等五位专家对丹泉 ·洞见酒体进行品鉴。

对于丹泉 ·洞见酒体的口感、品质等，五位专家赞不绝口，给予了高度的评价，并一致认为，丹泉·洞见具有酒体微黄透明、酱香、花果香、馥郁香突出、幽雅、陈香舒适、醇厚圆润、丰满协调、滋味丰富、回味悠长、空杯留香持久、高品质大曲酱香酒风格典型。

其次是丹泉·洞见的包装创新突破。从包装上来看，丹泉 ·洞见创新性的突破了酱酒的包装容器选择，选择透明玻璃瓶。 酒业家了解到，之所以作出这样的选择，是丹泉·洞见在进行充分的市场调研后，在包装上进行创新，给消费者多一种选择。

再次是丹泉·洞见的极度稀缺特质。酱酒是稀缺的，优质酱酒更是稀缺的。 丹泉 ·洞见的总量仅有3 000 吨，而这 3 000 吨是丹泉酒业 6万吨酱酒储备中最优秀的那5% 。

价值100亿元的优质酒体，吴荣全透露，这 就 是丹泉酒业给予丹泉 ·洞见品牌的 最大 支持 ，酒业家从丹泉·洞见相关负责人了解到，这3000吨将分3—5年在市场投放，2021年首批将不超过200吨。

四是营销的优势。当前， 80， 90 已经成长为中坚力量，也是新一代高端白酒的重要消费增量。 研究表示，新消费者的消费理念与传统消费者观念不同，丹泉 ·洞见就是做一款符合未来新消费者消费理念的高端酱香白酒。丹泉·洞见在营销上将通过洞见品鉴会、洞见艺术体验馆、洞见艺术康养之旅，以及“洞见中国，洞见论坛，洞见联盟”等三板斧进行综合打造，成为IP，敬有洞见的少数派。

五是运营模式的优势。很难想象，一个不设销售团队的品牌管理公司将会如何运作品牌。 丹泉 ·洞见给出的答案是构建稳固的、强大的、可持续的产销联盟新生态。即将商业从生意博弈到生死与共进行转变，拿出核心的存量资源，明确分工、务尽其章，利益共享，长期主义。

酒业家了解到， 丹泉 · 洞见打造 的 产销联盟新生态，即以丹泉·洞见营销管理有限公司为主体，释放49%股权，总量将控制在50个名额以内，2021将释放20个名额。

“ 丹泉 ·洞见从酒体设计，到产品包装，到品牌理念，再到运营模式，都 将 是近年来最具开创性和差异化的高端酱酒 。 ”吴荣全说道。

奔跑的丹泉无疑是酱酒行业的一匹 “骏马”。

酒业家了解到，自 2 018 年底开始市场化以来，丹泉在 2 019 年和 2 020 年均实现了营收、利税翻番的业绩。 吴荣全对酒业家表示，预计丹泉今年将突破 2 0 亿元规模，继续保持营收和利税三翻番的增长。

然而客观来看，在丹泉 ·洞见品牌发布之前，丹泉是单品牌运作，“一条腿走路”。 即以丹泉洞藏酱香酒为主体，进行市场化的运作，并逐步梳理出了丹泉洞藏1 0 、洞藏 1 5 、洞藏 2 0 、洞藏 3 0 四款系列产品，占位 2 00 元至千元以上价位。

用吴荣全的话来说，在此以前，丹泉更多的是输出丹泉产品而非丹泉品牌。以丹泉·洞见为起点，丹泉将形成“双品牌”驱动，也是丹泉从丹泉产品向丹泉品牌转变的开始。

事实上，站在观察的角度来看 ，从2018年市场化开始至今，可以看作是丹泉市场化和品牌化的第一阶段，这一阶段以“试探性”为主，同时进行丹泉产品输出，在这一阶段，丹泉形成了广东、山东、河南、江苏等在内的重点市场，奠定了自身在酱酒行业的占位，积聚了发展的势能。

而以丹泉·洞见的发布为起点，将会是丹泉市场化和品牌化的第二阶段，这一阶段的明显特征是“发力”，以品质为根基，以品牌打造为目标，向着更高的方向迈进。

所谓丹泉更高的发展方向，从经营指标来看，一是在“十四五”期间实现百亿销售突破，二是实现主板上市，并力争千亿市值；从战略目标来看，丹泉所瞄准的是“广西第一，全国十强”，更是酱酒未来竞争中为数不多的头部品牌。

吴荣全表示， 丹泉 ·洞见 是 实现百亿丹泉战略目标的重要组成部分 。

这是由于丹泉 ·洞见从品牌高度上将为丹泉的发展打开全新的天花板，引领丹泉品牌实现向上突破。 也是以丹泉·洞见为突破口，以“赤水河外，产储第一”为保障，打造中国高端酱酒南部产区的关键所在。

在本次活动上，除丹泉 ·洞见品牌和“双品牌驱动”战略外，丹泉还发布了其“十四五”的产能发展目标： 在已有的年产1 .5 万吨、储酒 6万吨的基础上，到“十四五”末，将实现年产3万吨，储酒量1 5 万吨的规模，夯实自身产储的地位，为跨过山海拥抱未来提供充足的产储保障。

“丹泉不仅有好酒，而且有充足的好酒来满足市场的需求。充足的产储保障，是丹泉迈向成功的通行证，也是丹泉决胜未来的关键所在。”吴荣全说。

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