农村禁止使用泔水养殖！剩饭剩菜养出来的猪不香吗，为什么要禁止

最近两年来，对于养猪户来说，可谓是“几家欢喜几家愁”，有的养殖户确实是赶上了一波好时候，刚刚好可以出售的大肥猪遇上了好价钱，确实是大赚了一笔。而有的养殖户则刚刚养到一般恰逢猪瘟影响而举步维艰，招致这种现象的，归根结底还是来自于非洲爆发猪瘟的影响。

很多人应该还清楚地记得，猪肉价一度飙升到六七十块钱一斤，并且还持续了好长一段时间都是这个高价位。猪肉价在2021年过年之后有所下调，但随之而来的也是新规定的出台，禁止向牲口喂养泔水的政策相关规定已经来临，养猪场首当其冲。对此很多人都表示会不太理解，泔水一直以来就是用来养猪的，如今被禁止到底是几个意思？

一、泔水养殖被禁止了

很多人都觉得，猪肉价高涨，对于养殖户来说是发财的好机会，可实际上并非这么回事。猪肉价上涨的同时，并非无缘无故，而是由于猪瘟的原因，虽然爆发的时候是远在非洲，但难免也会传播到全球各国，因此养殖户所要面临的不仅仅是猪苗价格翻倍，而且还有养猪成活率的风险也加大。

因为本次非洲爆发猪瘟与以往不同的是，原本由于抵抗力较强的母猪总是最能抗的那一类，但这一次猪瘟率先死亡的确实母猪，因此导致主宰的产出比例变得更少。虽然猪瘟所爆发的更多的是在非洲地区，但国内也有不同程度的养猪场反应猪群呈现病态的现状，因此养殖户们在这两年就算是肉价再贵，也不敢多养殖。

在2021年春节之后，猪肉价格开始下调，大概是在30块一斤，因为非洲猪瘟的后续影响基本已经清除，并且如今国内供肉市场也比较稳定，因此国内肉价也将迎来下降。突然面临价格下调，且不论之前花高成本买回来的猪崽，接下来肉价还可能继续下降。而养殖户们所接到的坏消息也不止这一个，就连泔水养殖也被禁止了！

我们都知道，大城市的大大小小餐馆所产出的泔水，都是通过回收之后变成了大大小小养猪场的饲料来源。毕竟城镇地区不比农村，除了泔水之外还有其他很多的养殖方法，比如番薯、猪草养殖等等。而这对于养猪户们来说，跟遇见晴天霹雳没有区别。

二、禁止泔水养殖的原因

很多人表示不解，如今城市现状是处于打工的现状，对于大部分群体来说并不具备做饭的时间，那么餐饮行业的兴起是必然，面对城市大量的就餐人口来说，餐饮行业经常产出大量的泔水。

站在环保的角度来看，泔水回收不仅仅是可以变现，而且是可以达到比较理想的“循环利用”。也就是说，泔水回收之后用来养猪，而猪作为我国餐饮中的重要肉类，因此形成了比较理想的循环。如今正是讲究环保的时代，可为何禁止用泔水来喂养牲口？

对于这个问题，专家指出，由于城市泔水存在积压现象，有一些餐饮行业是堆积好几天之后才进行处理，或者是当天被处理走的泔水并没有及时到达养殖场，或者没有及时进行投喂，导致所回收的泔水出现腐烂变质、发霉等现象。虽然泔水已经是不新鲜的饲料，但牲口天生有可以对抗不新鲜食物的基因，而对于腐烂发霉的泔水，牲口却并不具备完全抵抗的能力，因此容易让牲口们感染沙门氏杆菌、大肠杆菌等10多种传染病。

而这也会直接导致猪群的健康直线下降。有相关调查数据指出，用回收的泔水所样子的牲口，在发病率方面要比正常饲养高出30%-50%。而一旦猪群不健康就容易滋生各种疾病，最后导致如同非洲猪瘟那般灾难，那就真的是得不偿失。

必须正视的问题是，猪群的不健康也会导致猪肉的不够健康，这也将给广大消费者的健康带来隐患，对于沙门氏杆菌、大肠杆菌这些是可以跨生物传播，也就是说猪肉含有这些菌类的话，会直接传染给人。

三、农村泔水与回收泔水的区别

我们都知道，泔水养猪更像是一种更加传统的养殖方法，因为以前在农村地区，家庭人口往往比较大，虽然家里经济不太好，那个时候自家种植的粮食难以兑换成现钱，但至少家中口粮还是可以比较充沛。

人口一多，就容易造成更多的泔水，尤其是家中孩子比较多的，那就更多地造成餐桌上的浪费。而这些在餐桌上收拾下来的就成为猪的饲料，也有很多农村家庭养猪的初衷，不仅仅是为了能够卖钱增加家庭经济收入，也有的是为了吃掉家中的剩饭盛菜，养出更加健康肥硕的猪，可以在过年过节的时候供自家食用。

农村地区用来养猪的泔水，一般都是自家的剩饭剩菜，早期的时候也有洗碗水，因为其中也带有范例或者油渍，完全与大城市餐饮行业的泔水回收不同。同样是泔水，但农村地区一般都是当天的剩饭剩菜在当天就直接为了猪，不想城市泔水回收那样从产生到喂养要几天时间，因此农村自家养殖的猪也更加健康。

再加上农村地区的猪是很少进行饲料喂养，一般都是自家的泔水再加上一些成色比较不好的粮食谷类，以及一些猪草等，而城镇的养猪场，除了往往已经变质的泔水，还会加上猪饲料。也有人反应，由于从餐饮行业回收的泔水比较肥腻，因此养猪更容易长大长膘，但其实肉感很差。

结语

经济的发展与进步，让广大的消费者越来越重视食物健康的问题。而现实也一次次向我们证明，一旦不重视食物的健康，所带来的将会更大的健康隐患。禁止城市回收泔水进行对牲口的喂养，为的不仅仅是牲口的健康，更是为了广大消费群体的健康着想。