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过年的腊肉，到现在还没有吃完！熏好的腊肉，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功效。
今日哈妹分享友友们一道美味可口的冬笋炒腊肉，锅里炒一炒，鲜咸酥嫩开胃喷香！喜欢的友友记得收藏在家做做看哦！
冬笋炒腊肉
by简爱271
配料:
腊肉约100克、红尖椒1个、冬笋300克、青红椒各1个、葱姜适量、盐二克、油少许、味精少许、白糖一茶匙
烹饪步骤:
1.腊肉冲洗干净，煮30分钟
2.冬笋入锅焯水一分钟
3.腊肉切二毫米厚的片
4.小红椒、青红椒切斜刀段
5.冬笋去掉根部，切片
6.备好所用食材
7.下腊肉炒至出油，肉变成透明状
8.加入小红辣椒、姜葱翻炒出香味
9.加入冬笋翻炒均匀
10.加入青红椒
11.先加入一茶匙白糖翻炒
12.再加盐，翻炒
13.最后撒少许味精拌匀即可
14.一道美味的冬笋炒腊肉就做好了
15.我是简爱，来香哈一起交流吧！
菜谱小贴士:腊肉用水煮三十分钟，可以是肉质变得柔软劲道，还可以把过多的油脂煮出来，整道菜不需要过的调味料，吃的腊肉的香，冬笋的脆感。
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