在潮汕牛肉中,吊龙堪称经典。这部位的肉有着漂亮的雪花纹理,烫过后奶香味十足,特别细嫩!蘸上海汕记特调的酱料,感受牛肉的鲜味在口齿间“放肆”。
经过精修的肥牛,由一层嫩肉带着一层鲜黄的牛油,一看就知道海汕记用的是不注水的高品质牛肉。烫熟后的肥牛脂香浓郁,爱的就是这个味儿!晶莹的油脂伴以紧实的瘦肉,口感好极了。
海汕记牛骨熬制的汤底zui适合涮鲜牛肉了,在锅里烫个8-10秒就可捞出。牛腱子肉富有嚼劲,咀嚼间便感受到牛肉的香气在舌尖萦绕。
作为海汕记潮汕牛肉火锅店里的招牌,嫩肉也是不可错过的美味之一。夹起一把在锅里涮上5-6秒,开吃!吸收了汤汁的嫩肉紧实又带有甜味,一把入口太满足~
吃潮汕火锅哪能错过牛肉丸?看看海汕记潮汕牛肉火锅店这饱满圆润的模样真是可爱极了。手工捶打的牛肉丸Q弹劲道,咬一口就彪汁。肉质紧实而弹牙,一口气吃了三颗!
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