思念食品、千味央厨等巨头加码抢“C位”？未来还有更多高山要攀

“五一·小长假”期间，国内消费市场出现“爆发式复苏”现象。据饿了么数据显示，2021年的“五一·小长假”以来，线下消费同比增长近4倍，环比增长超2倍。同时，今年小长假期间外卖订单量同比增长显著，成为近五年来的最高，农家菜、烤鸭熟食等成为了吃货们的最爱。旺盛的餐饮消费需求让资本市场有了更多加码的动力。据知食君了解，在三全食品、千味央厨布局前端消费场景门店后不久，另一家速冻食品巨头思念食品的前端消费场景门店“爱烧饭”也正式开业。

巨头加码社区门店

对于“爱烧饭”的开业，思念食品CEO王鹏表示：“思念食品希望尽量把服务向前延伸，因此把‘爱烧饭’开在社区。除了聚焦速冻主产品，也引进其他更丰富的产品。”

无独有偶，速冻米面巨头千味央厨近期也正式对消费场景进行布局，开设“早饭师”早餐门店，选址同样位于河南郑州。据了解，“早饭师”正式开业当天，千味央厨创始人李伟亲自到店打卡和就餐。

巨头们纷纷加码社区门店，看中的是当下年轻消费者们的偏好与习惯有了全新的变化。“居家，快捷”成为了年轻消费群体的双重刚需。因此，思念、安井、三全、千味央厨等品牌企业以速冻预制食品满足了消费群体“居家烹饪”的生活需求后，自然将目光投向了满足消费群体“快捷就餐”的需求上。

此前，“爱烧饭”总经理王丽娟在接受媒体采访时表示，“爱烧饭”提供一日三餐的多样性组合，提供10分钟解决一餐的解决方案，打通线上线下一体化运营，更便捷地触达消费者。值得注意的是，“爱烧饭”、“早饭师”相似的“10分钟解决一餐，供应速冻产品为主”的市场定位和经营方向，与传统的快餐行业有着高度的重合。

“C位”大战的核心元素

正当一众速冻食品行业巨头在C端“跑步进场”的时候，传统的快餐店如肯德基、麦当劳等，其实早已在“战场”上严阵以待。作为快餐领域的老大哥，肯德基在去年以来一举研发螺蛳粉等10款快煮预包装食品，分批次上线鸡汤、鸡排、螺蛳粉、炒饭等几大“颠覆性”产品线，进一步贴近当下饮食趋势；而另一快餐巨头麦当劳自近年推出“1+1随心配”等创意套餐后多次成功吸引年轻消费者的热议。

除了在发力产品线创新外，传统的快餐巨头在营销方面也有着让人眼花缭乱的传播创意。由全国糖酒商品交易会组委会联合中国轻工企业投资发展协会、中粮营养健康研究院等共同编制的《2021中国食品消费趋势白皮书》中提到：“在紧密的生活节奏与工作节奏下，消费者比以往更加渴望饮食产品所带来的“温情”以及“有温度”的价值感，也有越来越多的消费者更偏好能够承载更多主观情感表达的食品产品，如不同的联名IP、带有自身家乡风味的食品与饮料”。在这一方面，多年来以“开心乐园餐”等爆款单品来跨界营销的麦当劳，以及近年来以LBS技术携手“国民游戏”阴阳师，王者荣耀来为线下门店拉人气的肯德基等更具优势。

不难发现，在快餐领域深耕多年的多家头部企业，同样能够深刻消费者需求并提供创意性的解决方案。而以速冻食品起家的一众品牌企业从B端出发抢占“C位”，则有着更长的路要走，更多的高山去攀。