走近广西后,发现当地的美食,用糯米制作成的美食非常的多,还有一个特点,他们当地人不管吃包子还是糯米之类的食物,都喜欢称呼为“籺”,接下来把它们介绍给大家!
木鳖籺
在广西当地,有一种果叫木鳖果,当地人都喜欢拿这种果来跟糯米粉一起混合,做出来的糯米糍粑不仅颜值高,营养也好,里边包的馅是花生黑芝麻的,特别香,吃起来糯叽叽的,有白色的黄色的,每次我都会买纯天然染色的木鳖籺,非常值得品尝。
菜籺
这种也是糯米粉制作而成的,但是里边的馅是咸口的,包的是白萝卜,吃起来也非常的好吃,之前肉没涨价时还会加些肉,现在只有白萝卜,当地买上一个的价钱是1元,非常便宜。
红糖叶包籺
这种是用糯米粉制作而成,用香蕉叶包着,是为了起到不沾的作用,一个一个包,这样吃起来也方便,而且这种叶包籺是当地每家每户最常见的,基本想吃都会自己做,糯糯的,刚蒸出炉特别好吃,放红糖的也是清甜,没有白糖那么腻乎。
还有一个特色,红糖叶包籺冷了之后就会硬邦邦的,冬天冷的时候烤火时,放上一个烤着吃,外酥里拔丝,太香了,是不是你们小时候的回忆呢,有没有试过这样烤着吃的。
红蓝猪肉粽籺
一个6元的粽子,其实它有平时粽子的两倍多大,也有我巴掌大的粽子,我吃一个就能饱,它的味道真的只有在广西这边才能吃到,因为红蓝也是天然染色青草,只要摘它的叶子,用它的汁水跟肉混合包出来后就是红色的,糯米饭中的红色,也是用红蓝汁水泡上一天一夜,蒸出来就是红色的,颜色非常漂亮。
看,料是不是特别的足,里边的肉也非常的多,还有红豆,黑色的就是红蓝,吃起来真是香啊,一个足以饱肚!
以上就是广西的的特色美食“籺”,相信广西人在也熟悉不过了,外地的你们有品尝过吗?
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.