最近都在流行复古热潮
趁着热度刚好
小编也准备去感受一把
来自孝感上个世纪的味道
这家店据说是同事从小吃到大的店（别问年龄，问就是十八），不过能在孝感开一家跨世纪的餐馆可不简单。
经过了几代人考验的店到底是什么样的呢？带着好奇和空荡荡的肚子，小编一行人来到了水电餐厅一探究竟。
骑上小电驴前往槐荫大道，虽说路途灰尘很大但是也没能打灭小编对美食追求的决心。
水电餐厅门面不大，在不经意间可能就会错过。进去后才发现店内另有乾坤。餐厅共有两层楼，打开玄关里面也有包间提供。
店内的装修年代感十足，老板娘介绍到98年他们就在这里开业了。正当小编惊奇年代感的时候，老板娘又凡尔赛了一句：
“98年之前我们是在书院街开的，真要算我们应该是85年就在孝感开业了”，看来这店年龄比小编还早。
虽然店是老的，但是肉眼能看出来店内的环境很干净。这让小编对这家店的印象又加了一分好感。
那么这家开了将近三十多年的餐厅到底味道如何呢？话不多说，测评直接开始。
比小编还老的餐厅做的美食到底是什么样的呢？这不，没过多久菜就来了~筷子准备！干饭！
麻辣牛肉
卤牛肉是老板自家卤制的，是独门配方哟，据说这道菜是很多老孝感人的心头好，一到水电餐厅必点的美食。
牛肉选用的是肉筋相连的部分，再淋上麻辣鲜香的酱汁。光看口水就不争气的流了下来。
牛肉入口是有嚼劲的，吃起来牛肉味很浓重。能感觉到肉源的选料不错。回味中卤香很清谈并没有特别刺激的香料味道，是小编喜欢的口感。
调制的酱汁味道偏酸辣口，起到了很多的提鲜和去膻的作用。酱汁的搭配让卤牛肉清爽了很多。
作为一道餐前凉菜，这盘麻辣牛肉做到了它的使命，又开胃又美味，整体味道也符合孝感人的口味。
没过多久，这盘麻辣牛肉就被小编的干饭人团队一扫而空了，随后“邪恶”的筷子立刻伸向了下一份美食。
麻辣鸡
鸡肉也是老板自家卤制的，作为资深吃货而言小编更喜欢吃肉质紧实有嚼劲的鸡肉，对于快餐店的百米鸡真的不感冒。
小编打入后厨内部发现，这里的每只鸡都是现点现切，看着还冒热气的卤鸡切块后加上卤汁，那样子真的是太馋了！
麻辣鸡刚刚端上来的时候，真的是超大一盘。不得不说对于分量这件事来说，要给水电餐厅一个大拇指，每一道菜分量真的够实在！
鸡肉紧致有嚼劲，鸡皮弹性十足。加上调制的秘制酱料的调和，味道会更有厚度感，这应该是一道老辈孝感人喜欢吃的美食。
锅贴肉
水电餐厅的锅贴肉经过同事的强力安利，让小编非常好奇这菜到底有多好吃。结果老板端上来的时候，脑海里回想着“就这？”的音乐。
但是俗话说的好“人不可貌相，海水不可斗量”虽然这菜卖相一般，但是好不好吃还要经过小编的嘴巴决定。
吃下锅贴肉的第一口，小编有被惊艳到。这个口感是之前没有尝试过的感觉。稍微有一点像小酥肉，但是比小酥肉更加厚实有肉感。
外面的酥脆的外壳薄而脆口，内部的纯瘦肉嫩滑爽口。吃上一口就能感受到满满的幸福感。
京酱肉丝
没想到吧！在孝感的老餐厅还有京酱肉丝。虽说是京酱肉丝但是经过了孝感本土化的改良，味道也更加符合孝感味道。
孝感版本的京酱肉丝味道如何呢？小编替大家先吃一口~
选择一张你心仪的千张，然后将肉满满的塞进去，再叠成你自己喜欢的样子一口吃掉，这味道！这层次！简直不要太丰富了！
这道菜酱香味十足，肉丝下面垫了大葱，大葱充分的激发了肉丝的香味，吃起来不要太巴适！
这样肉欲满满的京酱肉丝真的是减肥路上的绊脚石！想到这里小编含恨拿起筷子又包了两个进了嘴里。
葱爆羊肉
这下好了鸡、猪、牛、羊齐聚一堂了，拿起筷子接着吃起来！
羊肉被切成片状加上大葱和彩椒爆炒，味道并没有看上去的那么重口，也是比较符合孝感人口味的酱香味道。
看上去油光四溢的羊肉吃起来并没有那么的腻，吃起来膻味也刚好。这款葱爆羊肉真的是下饭神器了，一定要配上米饭吃。
一口米饭一口葱爆羊肉，或者把米饭扣在羊肉里面拌饭吃。真的不要太爽了！饭扫光的快感一盘葱爆羊肉就能体验到。
三鲜油豆皮
吃这么多荤菜，总是要点一个清谈的素菜解解腻吧（并不是，只是为了正在发胖的自己安安心）
记得小时候特别讨厌吃油豆皮，所以到现在基本上不怎么吃有关油豆皮的菜品，但是这款三鲜油豆皮彻底让我改变的对油豆皮的讨厌。
油豆皮很容易吸汤汁，本身也带着一丝油腻感。做的不好吃起来真的又腻又齁。水电餐厅的这道菜把油豆皮和蔬菜之间的碰撞处理的正好。
蔬菜和菌菇的清香鲜美沁入了油豆皮的体内，让油豆皮吃起来包含汤汁，但不显腻味，味道清爽十足。
所有美食测评完毕，整体感受到了水电餐厅能开几十年的理由。在这里的每一道菜家常中又透露着属于餐馆的独到见解。
无论是老派本土美食还是各地菜系的佳肴都添加了属于孝感的味道，这种味道是所有孝感人都喜欢的味道——家乡的味道。
这次水电餐厅的探店之行，让我感受到了孝感这些老店的初心和态度。老板娘不仅对食客的态度热情友好，这家不大的店铺也被经营的井井有条。
餐厅的选材用料也很新鲜，鱼鲜都放在餐厅外厅的水箱里面养着。让食客能看到自己吃的鱼都是活蹦乱跳新鲜的。
在询问能不能进入后厨拍摄的时候老板娘也爽快得答应了，走进后厨发现，后厨的蔬菜肉类也是排列整齐，原材料质量也是看得见的新鲜。
厨房虽然不大，但是里面的分工明确。对于小编的突击到访拍摄也能做当这样的井然有序，可见水电餐厅的经营之道。
参观后厨后，小编大大的提高了对水电餐厅的好感度，因为自己知道吃的食物是干净的是卫生的，
美味固然重要但是卫生和健康才是一个餐厅的立足之本，很明显水电餐厅做到了，并得到了几代孝感人的认可。
“原来是孝感市最早的老川味，这地方是老水电工程队单位的地方，觉得叫水电挺好，谁都不能缺...”这是水电餐厅的取名理由。
用心打造每一道菜品这是水电餐厅得到三十余年传承的原因。老店为什么能够一直受到大家的喜爱。不就是为了这一口不变的美味和回忆曾经属于自己的青春记忆碎片。
水电餐厅
营业时间：上午11点至晚9点
联系电话：13797169252（潘）；18986461345 （王）
具体位置：骑上心爱的小摩托和小汽车跟着下面的导航走就对啦~
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（给老板娘看就可以啦！）
这么爽快的福利~
还在等什么快冲吧！
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