推荐几道美味家常菜，荤素搭配营养健康，家里老少都喜欢
干煸豆角
用料：大料、蒜末、豆角、香油、油、酱油、盐、小辣椒、牛肉丝、葱花、姜末
做法
1.牛肉切丝，葱姜蒜切碎备用，豆角去筋摘洗净，盐，酱油，香油备齐
2.锅中放油，下入大料和小辣椒爆香，然后放葱花，姜末和牛肉丝煸炒断生
3.在放入豆角炒制豆角变色放酱油，然后加温水，盖上盖焖一会，焖制汤变少
4.加入蒜末翻炒几分钟，出锅前点几滴香油即可出锅
香辣虾
材料：海虾250克、土豆1个、干辣椒一小把、麻辣花生1汤勺、白芝麻1汤勺、葱少许、姜少许、蒜片少许。
调料：四川辣酱1茶匙，生抽1汤勺，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒2汤勺。
做法：
1、海虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。
2、土豆去皮切成粗条备用。
3、锅中倒入油，能没过虾的为宜。
4、约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出。
5、炸完虾，放入切好的土豆条，炸至金黄，表皮变硬取出控干。
6、锅中倒入适量炸过虾的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀。
7、倒入炸过的虾和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生。
8、最后关火，放入白芝麻拌匀即可。
酱猪蹄
食材用料：啤酒 2瓶，猪蹄 4个，生抽 半碗，白芷 1片，葱姜蒜 适量，料酒 半碗，桂皮 1段，花椒 1小捏，大料 2-3瓣，黄豆酱 适量，香叶 2片
酱猪蹄的做法
1.猪蹄切成两半，中途换2-3次水
2.冷水下入猪蹄，水开后捞出
3.准备好调料，生抽、料酒、黄豆酱
4.把调料放入盘中备用
5.把猪蹄摆入到大一点儿的锅中，均匀的涂抹上黄豆酱
6.倒入料酒和生抽，码好葱姜蒜，放入炖肉调料
7.倒入啤酒，没过猪蹄，大火烧开转小火炖2个小时
8.两个小时后关火浸泡一会儿
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