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敦煌隶属于甘肃，甘肃的羊肉其实也很有名。敦煌五全山羊羔肉餐饮店经理周尚斌说，我们这个餐饮店之所以起名“五全山”是与兰州“五泉山”是谐音，意思是甘肃的羊肉，是敦煌本地的羊肉；另一个意思是大全的意思，就是酸甜苦辣咸五味俱全，暗合我父辈“仁义礼智信”五个人，有一个传承饮食文化的意义在里面。还有一层意思是，我们这里的羊肉吃法种类比较全，有传统的手抓羊肉、黄焖羊肉、清炖羊肉、国宴精品手抓肉、风味手抓肉等等，主食羊肉面片，还有各种炒菜和敦煌时令蔬菜。体现敦煌的味道、敦煌的特色，不仅能品尝地道的敦煌美食，还能享受浓郁的敦煌文化艺术氛围。
餐厅里的敦煌雕塑（“夜半逾城”）叶金盛作品。
餐厅里的敦煌大漠文化艺术作品。
木质古风桌椅。
敦煌味道的颜色和壁画作品。
风味羊肉。
鱼。
羊肉面片及各种炒菜。
餐厅里风格鲜明的敦煌图案。
敦煌五全山羊羔肉五一喜迎各方宾客前来品尝。
作者/来源：敦煌文化旅游
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