春末，它被称为野菜之王，一年一次，吃起来清香可口，不可错过呀。4月底，正是槐花的季节，每年的这个时候我家都要采摘很多新鲜的槐花叶，做成好吃的食物，例如槐花鸡蛋饼、蒸槐花等。那这次给大家介绍的是蒸槐花的做法了。食用起来鲜美浓郁，还有一丝的花香味道在里面，比一般的野菜口感要好很多。现在正是它的季节，亲们要多食用些哦，关键多吃了也不用担心会长肉呀。如果错过了这波槐花，就要再等一年了。
这道蒸槐花，无需任何技巧，只需注意这3点就好了。一是槐花叶的水分要及时的去除，不然会影响口感的。二是槐花叶需要用面粉和淀粉掺着拌匀哦，这样做好的蒸槐花才不会粘牙和不粘连一起。三是新鲜的槐花吃不完的话，还可以包装起来放入冰箱冷冻起来保险，这样想吃的时候随时拿出来就可以了。4月，我家最爱吃这食物，比肉都好吃，关键还简单快手。
食材：
新鲜槐花1把，普通面粉适量，玉米淀粉适量，大蒜3瓣，盐少许，鸡粉少许，芝麻油少许
做法：
1、把新鲜的槐花洗净后，沥干多余的水分备好。
2、把槐花倒入容器中，加入普通面粉、玉米淀粉混合搅拌均匀。
3、锅中加入适量的冷水，大火煮开，把槐花铺在篦子上。
4、盖上锅盖，大火蒸熟了即可。最后接着把大蒜捣成泥，加入盐、鸡粉、芝麻油调味搅拌下成为调料汁。最后浇在蒸好的槐花上就可以开吃啦。趁热吃鲜香浓郁还不腻味呀。
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