国产车厘子种植白热化，价格混乱高低不一，今年车厘子凛冬将至？

车厘子即欧洲甜樱桃，即我们平时所说的大樱桃。

欧洲甜樱桃最早引入我国是在1871年。在过去150年的时间里，大多数时间下欧洲甜樱桃在我国并没有那么火。

烟台和大连是我国最早种植欧洲甜樱桃的2大产区。相当一段时间内，欧洲甜樱桃仅仅在烟台和大连这两个产区进行了商业化种植，我国其它地区的种植是非常少的。但随着进口车厘子的到来，“车厘子”这个词迅速在网上进行发酵，这引起了国内的“车厘子种植热潮”。

在2000年的时候，我国大樱桃种植面积仅仅有3万多亩。2019年的时候，我国大樱桃种植面积达到了300万亩以上。

可以说，我国的“车厘子”的跟风种植已经进入白热化状态了。

小樱桃产区的改弦易辙

在跟风种植车厘子之前，我国大多数樱桃原产区种植的多是小樱桃，即中华樱桃。小樱桃是原产于我国的水果，已有3000多年的历史。目前，不少大樱桃产区在宣传大樱桃种植历史的时候，会把种植小樱桃的历史也算进去，以此来突出当地种植樱桃的历史底蕴。

这样的宣传可能会引起误导。小樱桃与大樱桃（欧洲甜樱桃）两者之间差异化是比较大的。况且，大樱桃最早是在1871年引入我国的，没有那么深的历史文化。

在车厘子火了之后，越来越多的传统小樱桃产区开始改弦易辙了。在追求商业化利益的情况下，果农放弃了小樱桃，改种了大樱桃。相对比小樱桃的不耐贮藏、难以远距离销售等严重缺陷，大樱桃则更加利于商品化。

南方小樱桃产区由于气候条件的限制，有些小樱桃产区改种不了大樱桃，小樱桃还有所保留。但北方很多产区大多数都改种了大樱桃。

小樱桃产区的改弦易辙是跟风种植“车厘子”的主力军之一。

早熟产区的车厘子大军

我国的烟台和大连都是大樱桃的晚熟地区，大樱桃成熟是比较晚的。露天大樱桃一般都在5月中下旬左右成熟。

但随着车厘子的火热，新加入的大樱桃产区开始“不讲武德”了。比如，河南的大樱桃早熟产区，大樱桃成熟的时间要比烟台和大连早10多天。在当下的河南部分大樱桃产区，已经有露天大樱桃上市销售了。在我国这个“抢早”、“尝鲜”的市场大节奏下，早熟产区的大樱桃对晚熟产区的大樱桃或许是一种“降维打击”。

早熟产区的大樱桃跟风种植，同样加剧了大樱桃种植的白热化。

西南地区车厘子的兴起

在车厘子最火热的时候，南方不少地区也开始蠢蠢欲动，希望能引种种植“车厘子”。像广东、福建的一些网友就曾经问过我们，在当地种什么车厘子比较好？只可惜东南地区目前好像还没有适合种植的大樱桃品种。

大樱桃开花挂果要经过一定的低温，达到需冷量才可以。东南地区显然气候不合适。东南地区不行，但是西南地区的大樱桃种植则相对容易多了。大多数西南地区的气候目前都有适合种植的大樱桃品种，近年来大樱桃的种植也是如火如荼。

西南大樱桃产区多为高海拔地区，大樱桃的上市时间也较早。

各大产区价格混乱

目前，我国大樱桃主要产区已经不再仅仅是烟台、大连了。大樱桃可以分为环渤海产区、西北产区、西南产区、中部产区四大产区。

环渤海大樱桃产区包括京津冀、山东东部、大连等地。

西北大樱桃产区包括陕西、山西、甘肃等地。

西南大樱桃产区包括云南高原地区、四川、重庆等地。

中部产区包括山东中部、山东西部、河南、安徽北部、江苏北部等地。

在各大产区中，目前环渤海产区的大樱桃价格还较为坚挺。以当下的温室大樱桃价格来对比，大连地区的温室美早大樱桃价格普遍偏高一些，烟台美早大樱桃价格相对低了一些，而山东中部一些地区的温室美早大樱桃价格则相对更低，一些地区的温室美早大樱桃收购价格已经跌到了12-15元/斤。

从往年露天大樱桃的价格来对比，烟台、大连露天大樱桃的价格相对较高，陕西大樱桃的价格次之，西南地区的大樱桃价格相对低一些。河南地区的早熟大樱桃价格刚上市偏高一些，大量上市后，大樱桃的价格会迅速下滑，价格不如烟台和大连的坚挺。

以大樱桃的品种来对比，萨米脱大樱桃、红灯大樱桃的价格一直垫底，要比美早大樱桃低太多。美早大樱桃在我国目前算是主流大樱桃，价格要比红灯、萨米脱等要高，但价格也一直在下滑。去年价格最低的时候，烟台地区的美早大樱桃收购价格降至了8元/斤。今年的情况恐怕也不乐观。

黄蜜大樱桃的价格呈现“两极分化”，零售端价格有时候要高于美早大樱桃，但收购价格却时长偏低，可能主要是品种不利于贮藏和保鲜。

目前相对较少的品种，如布鲁克斯大樱桃、科迪亚、甜心、雷尼、科迪亚等在进口车厘子中的销售情况还不错，国内市场还没有完全打开，主要是果园自己通过自己的渠道在销售，没有销售渠道的大樱桃种植户难以卖高价。

果贱伤农吗？

在去年，已经有一些地区由于价格太低，一些果农就不愿意雇人采摘大樱桃了，让大樱桃挂在树上烂掉了。当然，这只是发生在一些非主要产区。主要产区的大樱桃价格虽然也不高，但利润还是能有些的。

如今影响大樱桃价格的除了果品的规格外，产区和品种也是2大重要因素。烟台地区产出的美早大樱桃普遍更容易获得消费者的认可，涌入烟台地区的大樱桃收购商也要更多，产区优势非常明显。

这就导致了一些产区在品牌没有发展起来的情况下，很容易发生“果贱伤农”的情况。大樱桃是时令水果，贮藏和保鲜期都非常短，需要尽快进行销售。但一些非知名产区大规模发展了大樱桃种植后，如果销路没有跟上，很容易产生“滞销”，昂贵的“车厘子”烂在树上并不是不可能发生的。

在“车厘子跟风种植”白热化的情况下，果贱伤农或许是下一步要考虑的问题了。

还能跟风继续种么？

有人问，在当下车厘子过热的情况下，车厘子还能跟风种吗？

种植是可以种的，但是一定要优化好种植的品种结构。当下，市场上的大樱桃品种多是美早大樱桃，而且品种里多是中早熟品种。如果所种植的地区不是晚熟地区的话，可以选择一些中晚熟品种进行种植。品种是影响果品价格的一大因素，利用不同的品种与美早大樱桃进行差异化竞争，也是一条出路。

对于一些跟风种植车厘子的产区，选择一类非美早的大樱桃品种来进行发展，然后来打造地区品牌，实际上是要比当下这种跟风种植美早大樱桃要好一些的。

有差异化了，才能持久发展。

不然的话，大樱桃价格一崩盘，最先受到冲击的是非知名产区的大樱桃。