江西，也是我国的一个鱼米之乡，虽然经济排名不高，但是旅游环境却很不错，许多的特色美食小吃也让人记忆犹新，今天，就跟各位分享几个江西的特色小吃，看看大家是不是都吃过呢？
第一种：南昌炒粉
作为江西的省会城市南昌，特色小吃南昌炒粉是非常有名的，口味偏咸偏辣，其实江西人因为地域的关系，还是挺能吃辣的。这道小吃用的是江西老百姓的日常主食米粉，煮熟后的米粉倒进油锅大火翻炒，加上佐料，配上各种青菜小料，爆炒出锅。味道非常独特，而且制作简单，相信在南昌的朋友很多时候会将这道小吃当作主食来食用，而且这道炒粉也有多种多样的品种。
第二种：酒糟鱼
江西省还有一个很有名的湖，那就是潘阳湖，而在这一带有一道非常著名的美食，就是酒糟鱼。这种是一种腌制过的鱼，挑选半斤左右的鲫鱼，然后晒干，选一坛酿好的米酒放进去封存约两周的时间，取出来之后蒸着吃，不仅下饭也下酒。这道菜的酒选的好，鱼肉散发出来的味道才会更香，伴随着烈酒的香味，吃起来别有一番滋味。
第三种：三杯鸡
相信很多人都知道台湾省的三杯鸡，但是很多人都不知道，其实这道三杯鸡是源于江西，是这边的一道传统菜肴。这个名字的由来也非常简单，就是在做这道菜的时候不放任何的汤水，勺一杯猪油、一杯酱油、一杯米酒，焖熟之后可直接食用。不过现在三杯鸡的做法比较多样化，根据地方的口味来做，但是来江西一定得品尝这里原汁原味的三杯鸡。
第四种：江西南昌瓦罐煨汤
相信这个品牌大家都非常熟悉了，和沙县小吃、兰州拉面齐名，分店也是遍布全国各地，江西人的口味也是比较挑的，喝汤虽然不如广东人那么出名，但也是很讲究的，食材必须要新鲜，煨汤的方法也很重要，慢火熬制，瓦罐中特有的香味，不添加任何色素，也不添加多余的材料香精，熬制出来的汤底和食材非常新鲜，原汁原味。
以上这四种都是名气比较大的，但不知道江西的这些美食大家吃过几种呢？想尝试的话可以亲自去体验一番，那么，江西除了这些，你知道还有其他哪些特色的美食吗？
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