黑榜
邹平县天润食品厂（小作坊）
上榜理由：
1、原料间、加工间等功能间入口处无防鼠板，门口、窗口纱窗窗帘破损；
2、 加工经营场所环境不清洁，厂区内堆放大量杂物；
3、已改变获证时的设备布局和工艺流程，成品库变为包材库，加工间盛放各类原料、半成品、成品、包材，造成待加工食品与直接入口食品，原料和成品的交叉污染；
4、产品内包装袋无任何防护措施，被尘土及杂物污染；
5、个人衣物及生活用品放置于加工间内，生产区域与生活区域未分离；
6、 成品未离地离墙存放，在加工间内到处堆放；
7、更衣间内水池未使用，鞋子衣物等随地随处堆放；
8、食品添加剂未按照五专要求管理使用，投料记录未见食品添加剂用法用量；
9、未如实记录各类加工记录、销售记录、培训记录等台账。
黑榜
邹平县长山镇老张家米饭把子肉快餐店
地址：邹平市长山镇范公路中段
上榜理由
1：饮料未按规定离地离墙存放。
2：调味品包装物油渍严重。
3：清洗水池油渍严重且未连接下水道排水口。
4：锅与煤气罐、炉灶油渍污物严重。
5：垃圾桶无盖、且不堪入目。
6：灭蝇灯未使用。
7：餐具与工具盆使用后未及时清洗消毒。
8：油烟机油渍严重。
9：两名工作人员未按规定规范穿戴工作服、帽子。
10：煮肉桶油渍、污渍严重、饮料未按规定离地离墙存放。
11：制作间后门处未安装挡鼠板、防蝇帘。
12：菜刀与案板未色标管理且生熟混用，制作调料未离地离墙存放，制作间污渍严重。
13：制作间墙壁油渍严重、煤气罐油渍严重。
处理结果
已查封，责令停业整改，并立案处罚。
上期“黑榜”业户整改完成情况
名称：老涮坊
地址：黛溪五路北首路东
整改措施：1、添置新的消毒柜，规范餐饮具清洗消毒保洁流程；2、规范操作，冷藏设施内食品分类存放，避免交叉污染；3、全面清理整顿，保持环境整洁卫生。
整改前后对照：
前
后
前
后
前
后
名称：西部烧烤
地址：黛溪五路北首路西
整改措施：1、全面清理，保持环境整洁卫生；2、食品按照要求存放；3、落实餐饮具清洗消毒
整改前后对照：
前
后
前
后
前
后
名称：万贯驴肉店
地址：通山街银座商场东门对过
整改措施：1、全面清理整顿，保持环境整洁卫生；2、采用色标管理，对水池等加贴标识；3、食品按照规定要求存放。
整改前后对照：
前
后
前
后
前
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