亚洲50最佳餐厅！香港这11间上榜！

2021年度亚洲50最佳餐厅榜单出炉啦～全亚洲最会做饭的人都在这了。声名在外的大班楼一举夺魁，荣登2021年度亚洲50最佳餐厅榜首之位，颜值与实力并存的Vea位于今年的的第16位。

这个榜单上香港有11间上榜餐厅，说一句名副其实的美食城市不过分吧～除了上面提到的大班楼和Vea，剩余的9间餐厅究竟有什么特色？今天就来对香港的高阶美食一探究竟

#1

大班楼(No.1)

大班楼荣登2021年度“亚洲50最佳餐厅”榜首之位，成为香港首家登上第一位的餐厅，同时赢得由圣沛黎洛和巴娜(S.Pellegrino & Acqua Panna)赞助的“亚洲最佳餐厅”以及“中国最佳餐厅”的荣誉。

于2009年开业的大班楼，以精挑细选的食材和专注于打造充满地道风味的粤菜见称，自2013年首次入选以来，一直都是“亚洲50最佳餐厅”榜单的常客。

长期以来，大班楼最受欢迎的菜品非蒸花蟹莫属。这是一种来自南海的珍贵佳肴，以其甜美的味道而闻名。它由15年历史的中国酒、鸡汤和果汁蒸制而成，配上香喷喷的鸡油和扁米粉，只需一口就足以让你破防。

中环九如坊18号地下

#2

Vea(No.16)

在Vea，“中式x法式”是烹饪的哲学，这意味着海参和鱼肚与松露和鱼子酱可以共存。具体的准备工作也会随季节而变化：例如，厨师会在海参中加入用当地雌泥蟹做的酱料。

值得一说的是，在创意天马行空的行政总厨郑永麒(Vicky Cheng)努力下，Vea成为本年度「Gin Mare待客艺术奖」得主。2021年，Vea还将开启高级中餐概念，大家敬请期待～

中环威灵顿街198号The Wellington 29至30楼

#3

Neighborhood(No.17)

Neighborhood坐落在荷李活道一方隐秘之地，一直以来提供简单却能让人产生共鸣的美食。

店内氛围满满，由灰白相间的简约色调构成。这家店有个特点，就是每周都换菜单！有时甚至每天都换，所以很难计划点什么菜。

如果吃的话，大家一定要挑选必不可少的菜噢，比如野猪肉、肉骨甘蓝烩饭和当地的海鲜浓汤。

中环苏豪荷里活道61-63地铺

#4

Belon(No.25)

Belon是一家灵感来自亚洲食材的巴黎创意小酒馆。

它的许多经典菜色都保留在菜单上，比如自制的加了盐黄油的发酵面包和全烤小黄鸡配法式薄脆饼，附加菜包括法式鹅肝挞配苏特恩葡萄酒。至于甜点，小柑橘拿破仑仍然是最受欢迎的。

中环苏豪伊利近街永利大厦1-5号地铺

#5

Caprice(No.28)

Caprice是一家值得盛装出席的餐厅：blingbling的玻璃T台，令人眼花缭乱的水晶吊灯，全景海港景色和出色的服务，让你每一餐都拥有难忘的时刻。

菜品选用奢华的鱼子酱，松露，龙虾等优质食材。在土豆泥中加入鱼子酱和香槟，在刚捕捞的鲜鱼中加入令人陶醉的藏红花酱是这家店的特色。招牌菜是法国乳鸽伴可可籽，听起来就很有意思，对吧～

中环金融街8号香港四季酒店6楼

#6

8½ Otto e Mezzo Bombana(No.33)

这家餐厅的名字是为了纪念意大利电影导演费德里科·费里尼(Federico Fellini)1963年的电影《8½》。

8½ Otto e Mezzo餐厅的品酒菜单从烤蓝龙虾开始，配以自制意大利面、短排骨、牛里脊和鳕鱼，最后是金黄色的意大利肉卷和水煮樱桃配开心果冰淇淋收尾。

著名侍酒师Braccu在2018年扩大了酒单，推出了超过400种新的意大利葡萄酒，可以说是品酒爱好者的天堂了。

中环遮打道16-20号历山大厦2楼202号铺

#7

Amber(No.37)

走进Amber，起伏的曲线和明亮的环境瞬间将我们吸引。这家店推崇新兴烹饪哲学，青睐每一种食材的精髓。每一道菜都不含乳制品和麸质，且盐和糖含量低，因此可以轻松满足人们的饮食需求。

Amber是亚洲环保倡议的领导者之一，并且长期以来一直在削减餐桌布以及塑料吸管、瓶子的使用。菜单已转向以蔬菜为主的菜肴，很符合现在年轻人的营养观。

中环皇后大道中15号置地文华东方酒店7楼

#8

Ta Vie(No.38)

Ta Vie坐落在一条历史悠久的街上，大气的内饰与精致的美食形成鲜明对比，搭配深色的木墙，镶木地板，老式的格子屏风以及旧香港的黑白照片，整体都非常有feel～

这里的菜品都会随着季节而变化，真·季节限定。茶和清酒都是佐餐的不错选择，还有一些用新鲜水果制作而成的水果鸡尾酒也敲好味

中环皇后大道中74号中环石板街酒店2楼

#9

Mono(No.44)

Mono的环境 高档而温馨，长长的厨房柜台上拥有最好的座位。 店内的爵士音乐营造出轻松惬意的舒适氛围，在这里吃饭简直是一种享受～

这家店用厄瓜多尔产的可可豆荚，自己制作巧克力。与传统的甜点不同，Mono通过品尝不同的可可果肉、巧克力酱、慕斯和夹心糖来研究制作出 风味醇厚的独特巧克力 。

他们下一步是使用法国原奶制作南美风格奶酪， 这样特别的风味想必能让许多人胃口大开。

中环安兰街18号5楼

#10

Lung King Heen(No.47)

Lung King Heen最值得一提的就是，在这里吃饭坐拥维港美景不是梦。烤乳猪、酥脆扇、云南火腿以及特色烤鸡，加上需要提前预定的点心，组成听着就使人食指大动的一桌美食。

眼睛欣赏美景，嘴里品尝美食，享受感官与味蕾的双重快乐，这样的体验绝不是一般餐厅可以获得。

中环金融街8号香港四季酒店4楼

#11

Seventh Son(No.48)

Seventh Son的一顿饭可以从用料考究、制作精良的虾饺和糕点开始，然后再品尝粤菜里的经典菜品，最后再尝尝十分不同的鲍鱼汤。ps: Seventh Son的乳猪是香港超有名的乳猪之一，有机会一定要去试试～

湾仔骆克道57-73号香港华美粤海酒店3楼

看完上面的这些

有没有被种草到呀～

是时候了

来邂逅这些令人垂涎欲滴的美食

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上面11家店你最想品尝哪一款美味？

来源：香港旅游发展局

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