这家法餐厅
在珠江新城CBD火了10年？
120岁“老古董”做牛排？
还要和恒大球员抢座位？
01。Maxime
·熨斗烫牛排，找不出第②家·
\120岁“老古董”/
这家法餐厅好独特，招牌战斧牛排不走寻常路，上桌得用熨斗烫，全广绝对找不出第②家！
Point One M5澳洲战斧牛排
要用M5的澳洲战斧牛排，足足3斤重。一块漂亮的战斧牛排，雪花纹理一定要分布得非常均匀！
Point Two 大火伺候
热烤
上桌前先和来一个“法式舌吻”，火舌细舔，外皮逐渐释放出焦香，搓搓手太让人期待了！
大火
Point Three 120年古董熨斗
光是熨斗熨牛排就让我觉得很独特，更不用说“熨斗已经120岁了”这个事实更让我觉得惊讶，熨过的牛排大概比我穿过的衣服都多...
Point Four 肉在烟气中熨香
战斧牛排上桌，这时候就该准备好手机咔嚓咔嚓啦！牛排在烟雾中焦香十足，油脂慢慢溢出来。肉在熨斗的熨烫将香气更加迷人。
Point Five 使劲嚼，肉香浓
Tomahawk Steak
//
主厨会现场切好牛排，每一块都是娇嫩的粉色，细腻柔软，筋肉连接恰到好处，肉香四溢。不得不说熨斗熨过的肉确实要更焦香~
肉汁
的
02。Maxime
·不同做法牛肉，食欲力也不减·
战斧牛排理所应当的诱人的存在，但是点上这道红酒炖牛肉料理，那我绝对会夸你懂享受啦~
牛肉和其他料炒香，注入灵魂“法国红酒”慢炖几个小时，让牛肉充分吸收红酒特有的香气。这样奢侈的做法，不得不说：高级！
选用的是牛板腱，带着红酒的丝滑口感，紧实醇香。和土豆泥一起吃，口感相当美妙！
这家餐厅在挑选牛肉上绝对不含糊，M7牛上脑也是让味蕾满足的存在，配上小土豆，外焦里嫩，咸香软糯。
■■
用秘制香料腌制过的牛上脑，一点一点烤熟，汁水被锁紧，香料渗进肌理。绝了，这一口肉香谁能不爱呢？
上桌三分熟是它的最佳赏味期，入嘴是十足的奶香，很韧劲儿的肉，吃起来汁水丰盈。蘸上海盐调味，牛肉香气更佳。（如果觉得三分熟不太能接受，可以让主厨烤至五分）
03。Maxime
·除了牛排，美味的还有这些·
\将仪式感拉满/
：主食
精致法餐里，必不可少的意粉，微微烟熏味不会腻，肉和蘑菇的绝世好搭配，料也十足。
本以为酸甜系的通心粉会让我无法接受，但是吃上一口就很上瘾。通心粉吸足番茄酱汁，酸甜开胃，超有食欲。
现熬的奶油白汁倒上，浓郁的奶香就释放出来。多好吃呢？是摄影小哥放下相机直接吃完的程度。
：小吃
经典的香辣烤鸡翅，烤得金黄，骨肉轻易分离，骨头吮着也入味。
：甜品
女孩的另一个胃要为甜品准备好，精致的卡拉梅尔是入口的甜蜜存在，冰淇淋和奶油的融合，口感超轻盈！
就化
这个蛋糕就像法式甜蜜的缩影，是奶油和可可的CP，香甜又让人足够回味。如果有点腻，吃一块旁边的草莓吧~
04。Maxime
·驻广领事、恒大球员的必选餐厅·
\邻桌居然就是外国大使/
原来这家餐厅是既有特色又不失格调的“紫色餐厅Maxime”，在兴盛路开了10年火了10年。
而且它是驻广领事吃饭餐厅的不二选择，各国大使都来这聚餐，够有排面儿！
除此之外，连不少恒大球员、足球明星也来光顾，前教练里皮也来过！说不准来这儿吃饭你的邻桌就是你喜欢的球星哦~
紫色餐厅简约雅致的环境和精致的出品吸引了超多外国食客，国际氛围相当浓烈。还有极具设计感的吧台，来这里小酌几杯也是不错的选择~
● PU
= 紫色餐厅Maxime =
店鋪地址:
天河区珠江新城兴盛路17号兴盛汇首层自编G19铺
營業時間:
11:00am-次日02:00am
交通指引:
坐地铁5号线猎德站D出口410m
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