有机肥材料关键来源于养殖禽畜排泄物、粪便、农产品及食物残渣、工业糟渣、生活有机垃圾废弃物、农牧业等有机化学废弃物。有机肥臭味造成的主要原因是化肥中的硫化氢和氨气等有害气体，原材料易腐烂、有机肥发酵和有机肥烘干，那么有机肥应当如何除臭呢？
有机肥材料经过微生物发醇做出真实是有机化合物，主要指动物和植物等，经过一定阶段发酵腐熟后产生的化肥（在其中包含经过生产加工的菜籽饼，是没有臭味的）。有机肥带有很多生物物质、动物与植物残体、粪便、生物废弃物等化学物质、使用有机肥料不但能为粮食作物提供全方位营养成分，并且肥效长，可提升土壤肥力，促进微生物繁殖，改善土壤层的理化性质和生物活性，是绿色有机食品生产制造的主要养分来源。
微生物有机肥除臭剂选用有利微生物菌发酵培养技术进行除臭，使用方便快捷，时效性长，绿色环保，性价比高等一系列优点而备受青睐。有机肥除臭剂中选用的微生物技术是运用复合型的有效微生物的群体之间的互惠同生或互利共栖的基本原理，创造有利于有益微生物群生存的环境，充分发挥菌剂的功效，抑制环境中有害物转换的方向。
这种有利微生物以氨氮、硫化氢、硫醇等恶臭物质为食，将其转换为无臭物质并快速减少臭味，抑制腐坏菌群的生长与繁殖。作用完成后转化成水和二氧化碳，不会对自然环境导致二次污染，微生物有机肥除臭剂能从源头扼杀臭味的产生。
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