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春季易上火,这糖水要多喝,清热去火营养足,味道清甜孩子爱喝

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  “百草回芽,百病发作”这春季上火,就属于其中一种。别看上火不是大病,可就是折腾得人寝食难安。广东人热爱喝汤,基本上一年四季都喜欢喝,搭配不同的食材煲出来的汤也都各有风味,有时为了考虑小孩喜欢喝,会煲甜汤来好让孩子喝,平时我会经常煮雪梨马蹄薏米糖水来喝,这是特别适合作为春天的滋润糖水,可以降火清润的甜水,润而不燥,营养丰富,简单的材料,简单的做法,天然的甜味,赶紧试试吧。

  

  马蹄又称荸荠,不知道您那边是把它叫做什么呢?马蹄皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可作为水果,又可算作蔬菜,有着“地下雪梨”的美誉,含有丰富的粗纤维以及磷维生素,能维持人体酸碱平衡,具有很好的清热解毒、生津润肺、利咽消肿的功效,马蹄与雪梨同煮,合而为汤,味清而甜,更增滋润败火功效,非常适合火气过旺、咳嗽多痰的人饮用,也尤其适合那些不愿意喝水的小孩,这款汤水制作起来特别简单哦!

  

  【食材】:雪梨 1个、薏米 适量、马蹄 10个、枸杞 若干、冰糖 适量(大家可以根据家庭情况酌情增减)

  

  【做法】:1、薏米洗干净后先泡1个小时左右;

  

  2、同时准备其他材料:马蹄两头切掉,然后刨皮切块,雪梨洗净,可带皮可不带皮切成大块儿;

  

  3、将切好的雪梨、马蹄与浸泡好的薏米一起放入汤锅中;

  

  4、倒入适量的清水,盖上锅盖,大火煮开后转小火煲50分钟;

  

  5、时间到了后,看到薏米开了就可以了,加入枸杞跟冰糖煮至冰糖融化即可,枸杞不宜过早放进去煮,容易造成营养流失。

  

  广东春天闷热湿热,薏米雪梨马蹄最合适了,淡淡清香的糖水,每次喝完心情感觉愉悦。

  

  【小贴士】:

  1、雪梨只要在入锅前切小块就好,早切了会氧化变色。

  2、为了省事,所有食材可以放入电饭煲,选汤那档,煮完就可以吃。讲究梨子口感的话,可以先煮马蹄和薏米,最后放梨子煮20分钟即可。

  3、马蹄、雪梨都是自带清甜口味,加少许冰糖也可以什么都不加。

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