如果你从小在农村长大，那你肯定对农村的野生植物很熟悉。现在，一旦有时间我就会抽空回到乡下，在农村不仅能让我感受到浓浓的家乡情，还有机会去寻找许多的野生植物。在找野生植物的路途中，既有机会享受儿时的乐趣，也能赏花弄景，非常有趣。之前，我给大家介绍过不少的野生植物，接下来，我们再去认识一种野生植物，据说它是一种滋补效果很好的食物。如果拿来煲汤的话，效果更好，马上来看看吧！
野山药
之所以给大家介绍它，是因为它是一种分布很广的野生植物，介绍之后，许多朋友都能有机会找到它。如果你现在正好在乡下，或者是有空能够回到农村的话，我建议你可以带着锄头，去山林里绕一圈，现在正值采摘旺期，千万别错过。这种夜神植物名叫野山药，是真正的野生山药植物。野山药虽然是野生山药，但是外观和大家见到的山药完全不同。首先，从下往上来看，它的地下根部，野山药的根部相对比较纤细，而且表面凹凸不平。如果是人工种植的山药，其根部更加粗壮，而且圆润不少。
其次，地上部分，野山药的植株样貌有些瘦小，而人工种植的山药，它的颜色以暗绿色为主，显得更加茂密。最后，蒴果的形态各有不同。据我所知，山药的蒴果形状以三棱状扁圆形为主，而野山药的蒴果是倒卵状椭圆形，还长有3宽翅。要想找到野山药，一定得记住它的样貌。特别是从来没有见过野山药的朋友，多看看图片中的植物样貌，这样利于你以后在野外寻找。野山药常常生活在树林、杂草和林缘等地方，有时候还会生长在山坡等处，甚至能够攀爬到灌木上。
如果打算采摘野生山药，我建议大家找一个土壤肥沃的地方，比如树林和山坡上，如果土壤肥沃疏松的话，那它底下的根茎长势会比较粗大，这样收获也更多。若是在土壤贫瘠或者是土质坚硬的地方，那么底下的野山药根部就非常瘦小。如果大家想要采摘野山药，一定要控制好方向，野山药的根茎以横走的方式为主，采挖的时候非常不容易。除此以外，采挖野山药的时候，要控制好量，别在采挖它的时候，伤害到其他植物。
价值体现
相比起人工种植的山药，野山药的价值更高，它是一种药食两用的植物。不管在以前还是现在，它一直深受人们的喜爱。以食用价值来说，它的地下根茎为主要食用部位，常用于炖汤和煲汤，比如和羊肉鸡鸭等一起制作，味道鲜美，香甜润滑，有着非常高的营养价值。其次，药用方面，它可以起到促消化、降血糖以及健脾胃的功能。综合来说的话，无论是它的食用价值还是药用价值，最好的使用方法，那就是用于煲汤，能将其价值最大化。
采摘野山药的旺期在春秋两季，如果大家有时间的话，可以趁着这个时间，多去采挖一些野山药。从它的分布情况来看，大多数朋友的家乡都能见到。以上就是对野山药的内容介绍，这种价值出色的野生山药，你见过吗？
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