煮冻饺子，什么时候下锅合适？教你正确做法，不开裂不露馅，特香

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导读：煮冻饺子，什么时候下锅合适？教你正确做法，不开裂不露馅，特香

饺子是一种具有中国特色的特色美食，距今已有千年历史；饺子在古代的时候叫做“娇耳”，随着时代的演变，慢慢就成了饺子；现在的饺子不仅名字换了，种类也变齐全了，像大家现在熟知的抄手、云吞、馄饨等食物，它们都是以饺子为原型生产出来的，生产出来的味道和口感都大不相同，深受不同人的喜爱。人们喜爱饺子是非常明显的，因为现在市场上出现了非常多冷冻饺子，冷冻饺子口感好，吃起来方便，因此每一种冷冻饺子都深受欢迎。

有的人喜欢买冷冻饺子吃，有的人则会提前做很多饺子，做好放在冰箱中冷冻起来，吃的时候直接煮，也是非常方便的。不过说起煮冷冻饺子，不知道大家有没有出现过这种情况，就是饺子下锅之后特别容易开裂，露馅，口感软踏踏的，一点都不好吃！我之前就有过这种情况，后来搞明白之后，我才发现我犯得最大的错误就是下锅时机，我的下锅时机不对，所以煮出来的饺子很失败！说到这儿，很多人可能都会好奇：煮冻饺子，到底什么时候下锅合适？

【下锅时机】说起冻饺子的下锅时机，我发现大家在煮冻饺子的时候，最常见的就是开水下锅，因为开水下饺子、下面条都是最常用的方法，所以很多人都应用在冻饺子上。其实把冻饺子开水下锅是错误的，这样会让饺子突然遇冷，导致饺子皮开裂；而最合适的下锅时机应该是水热的时候，也就是锅底冒密集小泡泡的时候，这个时候下饺子是最合适的，这样饺子不会开裂，也不会夹生，不会成坨。

煮冻饺子，什么时候下锅合适？教你正确做法，不开裂不露馅，特香！看了以上的文字，大家应该都了解了冻饺子的正确下锅时机，下面我就把煮冻饺子的正确方法分享给你们，这样才能煮出香喷喷的饺子！一起来看看吧。

煮冷冻饺子的具体方法：

需要准备的食材：冻饺子、清水、盐

第一步：准备适量的冻饺子，很多人把冻饺子拿出之后会解冻一下，不建议大家解冻，解冻后的饺子皮很软，很容易开裂，这样会影响口感。饺子拿出来之后放在碗中备用，接着在锅中加入大量的清水，水尽量多一点，这样饺子在煮的时候不容易粘连；水加完之后开大火烧水，等到水烧至锅底冒密集泡泡的时候加一点盐，盐可以让饺子的口感更筋道，让饺子不开裂。

第二步：等到盐融化在水中之后，把冻饺子慢慢倒入锅中，再用锅铲背面沿着锅底搅拌一下，防止饺子粘连在一起。等到锅中的水烧开之后，在锅中加入半碗清水，把大火转为中火，用中火煮；中火是煮饺子的最佳火候，不会轻易把锅中的水煮干；

第三步：等到锅中的水再次煮开的时候，再加入半碗清水，就这样重复添加3次清水，也就是进行3次点水，等到最后一次加完水，水煮开的时候饺子就煮熟了，这样饺子不会出现夹生的情况。另外，在煮的时候不要盖锅盖，全程敞开煮，不然饺子容易沉底粘锅。

煮冻饺子，什么时候下锅合适？教你正确做法，不开裂不露馅，特香！以上就是煮冻饺子的正确方法，最佳下锅时机也包含其中，大家在煮冻饺子的时候要严格按照这个方法来，这样煮出来的冻饺子和鲜饺子一样，鲜嫩美味！